Hola a todos los amantes de la comida vegana, ¡soy Daniel y estoy emocionado de compartir contigo esta deliciosa receta de milanesa de berenjena!
En Canastavegana, nos apasiona demostrar que la comida vegana puede ser igual de sabrosa y reconfortante que cualquier otra. Así que si estás buscando una alternativa saludable y deliciosa a la tradicional milanesa, ¡has llegado al lugar adecuado!
Indice de contenido
Ingredientes
Para preparar nuestras milanesas de berenjena vegana, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de pan rallado
- ¼ taza de levadura nutricional
- Especias al gusto (pimentón, ajo en polvo, orégano, etc.)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Preparación
Primero, corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Luego, colócalas en un recipiente con agua y sal durante 15 minutos para que pierdan su amargor. Después, enjuágalas y sécalas con papel de cocina.
A continuación, en un plato hondo, mezcla la harina, la levadura nutricional, las especias, la sal y la pimienta. En otro plato hondo, coloca el pan rallado. Pasa cada rodaja de berenjena por la mezcla de harina y luego por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina las milanesas de berenjena durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. ¡Y listo! Ya tienes unas increíbles milanesas de berenjena vegana para disfrutar.
Variantes y consejos
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar a la mezcla de harina un poco de ajo en polvo, cúrcuma o incluso un toque de pimentón ahumado. También puedes acompañar las milanesas con tu salsa favorita o incluso convertirlas en un delicioso sándwich vegano.
Beneficios de la berenjena
La berenjena es un vegetal con numerosos beneficios para la salud. Posee un alto contenido de fibra, vitaminas y antioxidantes que ayudan a mantener nuestro cuerpo sano. Además, es baja en calorías y puede contribuir a la salud cardíaca y cerebral. ¡Incorporarla a nuestra dieta es una gran decisión para nuestro bienestar!
¿Qué otra receta te gustaría conocer?
Me encantaría saber qué opinas sobre esta deliciosa receta y si te gustaría conocer más opciones para incorporar la berenjena en tu alimentación diaria. ¡Déjame tus comentarios y sugerencias para futuros artículos!
Gracias por leer y ¡no dudes en dejarme tu comentario si tienes alguna pregunta o simplemente quieres compartir tu experiencia con esta receta!
