Descubre los secretos para hacer queso mozzarella vegano en casa: guía paso a paso

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Hola a tod@s, soy Daniel y hoy en Canastavegana quiero compartir contigo cómo puedes hacer tu propio queso mozzarella vegano en casa. Aunque puede sonar complicado al principio, te prometo que es más sencillo de lo que parece. Además, es una alternativa deliciosa y saludable para añadir a tus platillos preferidos. ¡Vamos a ponernos manos a la obra!

Indice de contenido

Ingredientes

Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de almendras crudas
  • 2 tazas de agua
  • 4 cucharadas de levadura nutricional
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 taza de tapioca

Preparación

Ahora, vamos a seguir estos pasos para elaborar el queso mozzarella vegano:

  1. Primero, remoja las almendras en agua durante al menos 4 horas. Luego escúrrelas y enjuágalas.
  2. Coloca las almendras, el agua, la levadura nutricional, la fécula de maíz, el aceite de coco, la sal, el jugo de limón y la tapioca en una licuadora. Mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.
  3. Transfiere la mezcla a una olla y lleva a fuego medio, revolviendo constantemente. Verás que la mezcla comenzará a espesar. Sigue revolviendo hasta que adquiera una consistencia elástica, similar a la del queso mozzarella.
  4. Retira la olla del fuego y vierte la mezcla en un recipiente apto para el horno. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego colócalo en el refrigerador por al menos 2 horas.

Usos culinarios

Una vez que el queso mozzarella vegano esté listo, puedes utilizarlo para muchas recetas deliciosas. Puedes derretirlo sobre pizzas, gratinados o pasta, incluso hacer deliciosos sándwiches o paninis, ¡las posibilidades son infinitas!

Beneficios

Además de ser delicioso, este queso vegano aporta nutrientes como proteínas y grasas saludables, sin mencionar que es apto para aquellos que son intolerantes a la lactosa. Es una alternativa ideal si estás buscando reducir el consumo de lácteos en tu dieta.

Conclusión

Espero que te animes a probar esta receta de queso mozzarella vegano en casa. Te aseguro que te sorprenderá lo sabroso y versátil que puede ser. Si tienes alguna duda o quieres compartir tu experiencia, no dudes en dejar un comentario aquí abajo.

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