Hola a todos, ¡bienvenidos a Canastavegana! Soy Daniel y hoy quiero compartir con ustedes mi receta para hacer yogur casero vegano. Me encanta cocinar y encontrar alternativas deliciosas y saludables para mis comidas, así que estoy emocionado de compartir esta receta con ustedes.
Indice de contenido
Ingredientes y utensilios
Para hacer yogur casero vegano necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 taza de anacardos crudos
– 4 tazas de agua filtrada
– 1 cucharada de agar-agar en polvo
– 2 cucharadas de sirope de arce o agave
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Un termómetro
– Un paño de queso o gasa
¡Estos ingredientes son fáciles de encontrar y seguro que los tienes en tu cocina!
Proceso de preparación
El proceso para hacer yogur casero vegano es muy sencillo. Primero, tendrás que remojar los anacardos en agua durante al menos 4 horas. Luego, escúrrelos y colócalos en una licuadora con las 4 tazas de agua filtrada. Licua bien hasta que obtengas una mezcla suave.
A continuación, vierte la mezcla en una cacerola y caliéntala a fuego medio. Usa el termómetro para asegurarte de que la mezcla alcance una temperatura de alrededor de 180°F. Agrega el agar-agar, el sirope de arce o agave, y el extracto de vainilla. Mezcla bien y retira del fuego.
Fermentación
Una vez que la mezcla esté lista, viértela en frascos de vidrio esterilizados y tápalos con el paño de queso o gasa. Deja que los frascos reposen a temperatura ambiente durante 24 horas para que el yogur fermente. Después de ese tiempo, ¡tendrás un delicioso yogur casero vegano listo para disfrutar!
Opciones de saborizantes
Una de las maravillas de hacer yogur casero vegano es que puedes experimentar con diferentes sabores. Puedes agregar frutas frescas, mermeladas caseras, o incluso cacao en polvo para darle un toque extra de sabor a tu yogur. ¡Las posibilidades son infinitas!
¡Comparte tu experiencia!
Si decides probar esta receta, ¡me encantaría saber cómo te fue! ¿Qué saborizante utilizaste? ¿Cómo te quedó la textura? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Estoy emocionado de escuchar tus opiniones y ver tus creaciones!
Espero que disfrutes haciendo este delicioso yogur casero vegano tanto como yo. Si tienes alguna duda o sugerencia, no dudes en dejarme un comentario. ¡Hasta la próxima!
