Hola amig@s de Canastavegana, soy Daniel y hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y sencilla: cómo hacer yogur griego vegano en casa. El yogur griego es un alimento versátil que se puede disfrutar en el desayuno, como postre o en diversas recetas, y en su versión vegana es igualmente delicioso. ¡Vamos a ello!
Indice de contenido
Ingredientes para el yogur griego vegano
Para preparar el yogur griego vegano, necesitarás:
- 2 tazas de anacardos crudos
- 2 cucharadas de probióticos en polvo
- 1 cucharadita de sal marina
Preparación paso a paso
El proceso de hacer yogurt griego vegano es sencillo, pero requiere algo de paciencia. Aquí tienes los pasos a seguir:
Remojo de los anacardos
Antes de comenzar a preparar el yogur griego, es importante remojar los anacardos durante al menos 4 horas o mejor toda la noche. Esto ayudará a que se ablanden y sean más fáciles de procesar.
Mezcla y fermentación
Una vez remojados, escurre los anacardos y colócalos en la licuadora junto con los probióticos en polvo y la sal marina. Mezcla hasta obtener una consistencia cremosa. Luego, vierte la mezcla en un recipiente de vidrio y déjala fermentar durante 24 horas a temperatura ambiente.
Drenaje del yogur
Tras la fermentación, coloca un paño de muselina sobre un colador y vierte la mezcla de yogur. Deja que escurra durante al menos 4 horas en el refrigerador. Esto ayudará a obtener la consistencia espesa característica del yogur griego.
Disfrutando del yogur griego vegano
Una vez drenado, tu yogur griego vegano estará listo para disfrutar. Puedes acompañarlo con frutas, frutos secos, granola o utilizarlo en recetas como salsas o aderezos. ¡Las posibilidades son infinitas!
¡Comparte tu experiencia con nosotros!
Espero que te animes a preparar esta deliciosa receta de yogur griego vegano en casa. Cuéntame en los comentarios cómo te ha ido, si has realizado alguna variante o si tienes alguna pregunta. ¡Me encantaría saber tu opinión!
¡Gracias por leer Canastavegana! Si tienes alguna duda o sugerencia, no dudes en dejar tu comentario.
