Delicioso pie de limón vegano con leche condensada de coco: la receta que debes probar

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Hola a todos, soy Daniel y en esta entrada de Canastavegana quiero compartir contigo una deliciosa receta de pie de limón vegano con leche condensada de coco. Este postre es una de mis favoritas, así que estoy emocionado por revelarte todos los secretos para prepararla de forma deliciosa y 100% vegana.

Indice de contenido

Ingredientes para el pie de limón vegano

Para comenzar, necesitarás:

  • 250g de galletas veganas
  • 100g de margarina derretida
  • 400ml de leche de coco
  • 1 lata de leche condensada de coco
  • 4 limones (zumo y ralladura)
  • 2 cucharadas de maicena
  • 300ml de crema de coco (para montar)

Preparación del pie de limón vegano

El proceso de preparación es sencillo pero requiere un poco de tiempo y paciencia. Aquí te detallo paso a paso cómo hacerlo:

  1. Comienza triturando las galletas y mezclándolas con la margarina derretida. Luego presiona la mezcla en la base de un molde para tarta y refrigera durante 30 minutos.
  2. Para la crema de limón, mezcla la leche de coco, la leche condensada de coco, el zumo y la ralladura de limón, y la maicena en una cacerola. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese. Vierte la crema sobre la base de galleta y refrigera por al menos 4 horas.
  3. Finalmente, monta la crema de coco y decora el pie con ella y con ralladura de limón. ¡Y listo!

Beneficios de una dieta vegana

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Además de disfrutar de deliciosas recetas como esta, llevar una dieta vegana tiene muchos beneficios para nuestra salud y el medio ambiente. Algunos de ellos son:

  • Reducción del riesgo de enfermedades cardíacas
  • Menor impacto en el medio ambiente
  • Menor consumo de recursos naturales
  • Promoción del bienestar animal

El reemplazo de ingredientes no es un impedimento

Al seguir un estilo de vida vegano, a menudo es necesario reemplazar ingredientes no veganos. Sin embargo, actualmente existe una amplia variedad de alternativas disponibles en el mercado que se adaptan perfectamente a las necesidades de cualquier receta.

Comparte tu experiencia

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¿Has probado alguna vez el pie de limón vegano? ¿Qué te pareció? ¡Déjame tu opinión en los comentarios o comparte tus propias variaciones de esta receta! Estoy deseando conocer tu experiencia.

¡Espero que disfrutes preparando este delicioso pie de limón vegano! Si tienes alguna duda o sugerencia, no dudes en dejarme un comentario.

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