Espaguetis con Ajo y Aceite de Oliva

 

Espaguetis con Ajo y Aceite de Oliva es una receta italiana clásica que se junta en minutos. Este plato simple pero sabroso es perfecto para las cenas entre semana cuando tiene poco tiempo o tiene poco en su despensa.

Esta publicación está patrocinada por Dorot Gardens, pero el contenido y las opiniones expresadas aquí son mías.

¿Alguna vez tienes esos momentos en los que es hora de cenar, pero no has planeado nada que hacer?

Todos hemos estado allí.

Es por eso que me encanta tener algunas recetas simples comprometidas con la memoria que se pueden preparar rápidamente con ingredientes que la mayoría de las personas guardan en sus cocinas.

Los espaguetis con ajo y aceite de oliva son uno de esos platos.

¡Y es tan rápido y delicioso!

Básicos en la despensa

Además de tener la pasta a mano, me encanta tener una variedad de hierbas y especias para preparar platos como los espaguetis con ajo y aceite de oliva.

No hay nada como el ajo fresco para dar sabor a un plato.

Pero si realmente estoy tratando de ahorrar tiempo y minimizar la limpieza, me encanta usar Dorot Gardens ajo en esta receta.

Imagine poder simplemente sacar una cantidad medida de ajo sin necesidad de un cuchillo o una cuchara medidora.

Y desde Dorot Gardens congela su ajo, cilantro, albahaca y jengibre frescos dentro de los 90 minutos posteriores a la cosecha, usted sabe que están realmente frescos.

Además, tienen una vida útil de 2 años en su congelador.

Jardines de Dorot

El ajo, el jengibre, el cilantro y la albahaca de Dorot Gardens se pueden encontrar en la sección de congelados de su supermercado local.

Compré un poco de ajo en mi tienda local de Kroger Ralphs para usar en este espagueti con ajo y aceite de oliva.

Los tenían junto a algunas comidas internacionales como pierogi congelado y platos principales persas.

Pero en otras tiendas como Trader Joe’s y Whole Foods, los he visto mezclados con las verduras congeladas.

Además, me encanta usar el ajo congelado y el jengibre congelado para hacer recetas como salteado de garbanzos y tofu teriyaki al horno.

Y la albahaca y el cilantro son perfectos para agregar a salsas, salsas y ensaladas.

Espaguetis con aceite y ajo

Los espaguetis con ajo y aceite de oliva se conocen en Italia como Spaghetti Aglio e Olio, o en este caso, Aglio, Olio, e Peperoncino ya que estamos usando hojuelas de chile rojo.

Como habrás adivinado, los únicos ingredientes que necesitas para hacer esta receta son:

• pasta
• ajo
• aceite de oliva
• Hojuelas de pimienta roja
• sal

Y si tiene perejil fresco a mano, es una guarnición maravillosa.

Pero si no te gusta la comida picante, no dudes en omitir el chile.

Tradicionalmente, este plato de Nápoles se sirve tarde en la noche después de una salida nocturna, tal vez después de asistir a la ópera u otro evento formal con amigos y familiares.

Obtenga más información en el artículo La historia detrás de 5 salsas italianas clásicas para pasta.

Hacerlo no podría ser más sencillo:

1. Cocine un paquete de pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.
2. Caliente un poco de aceite de oliva, ajo y chile en una sartén pequeña.
3. Una vez que la pasta esté cocida, escúrrala y transfiérala a un tazón grande para servir.
4. Vierta el aceite con sabor caliente sobre los fideos y revuélvalos para que cada hebra quede cubierta.
5. ¡Agregue un poco de perejil fresco y sirva!

Los espaguetis con ajo y aceite de oliva combinan bien con muchas guarniciones.

Si tiene más tiempo, intente servir esta pasta con ensalada de aguacate y espárragos o ensalada de frijoles blancos con tomates cherry, que se pueden preparar con anticipación.

También es delicioso con coles de Bruselas al pesto o coliflor asada con mostaza.

Receta de espaguetis con ajo y aceite de oliva

Si tiene sobras, puede guardarlas tapadas y refrigeradas durante varios días. Me gusta recalentar la pasta en el microondas.