Crumble vegano de arándanos

Crumble vegano de arándanos está cargado de arándanos frescos y cubierto con una corteza de avena crujiente. Este postre va del horno a la mesa en unos 30 minutos. Y no tienes que ser un experto en repostería para hacer estas sencillas delicias caseras.

Nunca he sido un gran panadero, pero disfruto haciendo postres fáciles.

Y aunque no pensemos en los dulces como parte de la dieta mediterránea, el estilo de vida permite tomar un postre de vez en cuando.

De hecho, en el informativo y entretenido documental Cómo vivir hasta los 100la mayoría de los centenarios destacados disfrutaron del postre casero en las celebraciones familiares.

Como me encanta la fruta fresca de verano, después de hacer Apricot Crumble por primera vez, quería probar algunos rellenos diferentes.

¡Y descubrí que me encantan los arándanos!

Decidí hacer crumbles individuales para que nadie tenga que compartir.

¡Esta receta vegana de crumble de arándanos rinde para dos, pero por supuesto puedes hacer uno, tres, cuatro o cuantos quieras!

Crumble o crocante?

Puede que me equivoque al llamar a esta receta un «crumble» vegano de arándanos.

El crujiente de arándanos vegano puede ser un mejor título.

Según el artículo The Difference Between Cobblers, Crumbles, Crisps, Buckles and Moreya que este aderezo contiene avena y es crujiente en lugar de cakey, no estaré en desacuerdo contigo si crees que lo nombré mal.

Pero lo llames como lo llames, ¡es realmente delicioso!

Cómo hacer Crumble vegano de arándanos

Este sencillo crumble de arándanos está hecho con una breve lista de ingredientes.

Para el relleno necesitarás los siguientes ingredientes:

• arándanos frescos
• Azúcar
• Jugo de limon
• Polvo de maicena o arrurruz

Y la lista de ingredientes principales es igual de simple:

• Copos de avena (certificado sin gluten, si es necesario)
• Harina de avena (certificada sin gluten, si es necesario, o use un procesador de alimentos para hacer su propia harina de avena a partir de copos de avena)
• Azúcar moreno claro
• Sal
• Aceite de coco

Usar aceite de coco en lugar de la mantequilla tradicional hace que esta receta sea vegana.

Para hacer un crujiente de arándanos sin gluten:

1. Mezclar los ingredientes del relleno en un bol.
2. En otro tazón, mezcle los ingredientes de la cobertura. Me gusta usar un tenedor para mezclar.
3. Agregue el relleno de arándanos a moldes aptos para horno.
4. Cubra cada uno con la mezcla de avena.
5. Hornee hasta que esté crujiente y burbujeante.
6. Asegúrate de dejar reposar el crumble vegano de arándanos durante unos 10 minutos para que no te quemes la boca con el relleno de fruta caliente.

Me encanta que te los puedas comer del ramekin los cocinaste.

Y puede agregar una bola de helado de vainilla no lácteo o batido de coco encima, si lo desea, para un regalo especial.

Consejos veganos de crumble de arándanos

No necesitas ningún equipo especial para hacer crumble vegano de arándanos además de algunos moldes aptos para horno.. Usé los de 7 onzas.

Y si compras azúcar orgánicano tendrá que preocuparse de que su azúcar haya sido procesada con hueso carbonizado.

Tenga en cuenta que si es celíaco, busque copos de avena certificados sin gluten.

Arándanos frescos o congelados

Recomiendo elegir arándanos frescos para esta receta.

Los congelados requieren que se les agregue más azúcar.

Y la textura de este postre de arándanos es mucho mejor con fruta fresca.

Pero si no puede encontrar arándanos frescos, puede sustituirlos por otras bayas frescas, como frambuesas, moras o fresas en rodajas.

Sin embargo, he notado que la mayoría de los supermercados venden arándanos frescos durante todo el año.

Receta vegana de crumble de arándanos

Este postre afrutado fácil combina bien con una serie de platos.

A menudo lo preparo para complementar una comida de los favoritos del mercado de agricultores, como la ensalada de pimiento verde y la pasta con calabacín.

Lo disfruto especialmente durante los meses de verano con una bola de helado de vainilla sin lácteos.

Y dado que la receta rinde para 2 porciones, puede disfrutarla como un regalo para usted o hacer más para alimentar a una multitud.