Filetes de tofu al horno con limón y ajo

 

Filetes de tofu al horno están cargados de sabor a limón, ajo y tomillo. Combine este sencillo plato vegano con sus granos y vegetales favoritos para una comida saludable.

Me encantaba ver programas de cocina en Food Network.

Pero dejé el hábito después de volverme vegano ya que la mayoría de los programas se enfocaban en recetas con carne.

Sin embargo, el otro día me topé con un episodio de Barefoot Contessa.

Estaba preparando un plato de pollo que tenía demasiada sal y aceite para mi gusto y, por supuesto, yo no como pollo de todos modos.

Pero lo que se me quedó grabado fue la deliciosa combinación de limón y ajo.

Hornear tofu marinado

Marinar el tofu antes de cocinarlo es una excelente manera de agregar mucho sabor a esta proteína versátil.

Primero es importante presionar el tofu para eliminar el exceso de líquido.

Yo uso la prensa EZ Tofu se muestra en la foto de arriba.

¡Es sorprendente ver cuánta agua sale incluso del tofu extra firme en solo unos minutos!

Eliminar el exceso de líquido hará que nuestros bistecs de tofu horneados tengan más sabor.

O tome un atajo, busque tofu súper firme que no requiera prensado.

Y si desea utilizar un método de bricolaje, consulte Cómo prensar tofu sin prensa.

ingredientes de la marinada

Mientras se presiona el tofu, puede preparar la marinada simple para los bistecs de tofu al horno.

Necesitarás los siguientes ingredientes básicos:

• aceite de oliva
• ajo
• limón rallado
• jugo de limon
• tomillo
• sal y pimienta

Me encantan estos ingredientes que forman parte de una dieta mediterránea saludable basada en plantas.

Si bien usé tomillo fresco, el tomillo seco es un excelente sustituto. He proporcionado medidas para ambos en la receta.

Una vez que se presiona el tofu, es hora de dejar que el tofu se marine para que absorba todos los deliciosos sabores.

Recomiendo al menos una hora, pero durante la noche es aún mejor.

Receta de filetes de tofu al horno

Si te sobró tofu horneado, estás de suerte porque creo que el tofu sabe aún mejor al día siguiente. Recalenté el tofu en mi freidora por unos pocos minutos.

Para la cena me gusta servir este tofu horneado con un grano y una verdura.

El arroz amarillo mediterráneo y el brócoli al vapor son siempre los favoritos. O pruébalo junto con coliflor puttanesca vegana. El tofu al horno con limón va bien con casi cualquier cosa.