hecho en casa Aderezo Griego Vegano sabe mejor que la comprada en la tienda y es fácil de hacer. Esta auténtica receta de aderezo griego complementa a la perfección mi ensalada favorita sin lechuga hecha con verduras frescas, aceitunas Kalamata y tofu feta. Pero no es solo para ensaladas griegas. Esta vinagreta mediterránea también es un maravilloso adobo y salsa para verduras asadas, tazones de cereales y pasta fría.
Cuando pienso en platos de la dieta mediterránea, inmediatamente me viene a la mente la clásica ensalada griega.
Pero no estoy hablando de un plato grande de lechuga iceberg con unas cuantas aceitunas.
Quiero tomates frescos y jugosos, pepinos crujientes fríos y un aderezo picante.
Se me hace la boca agua solo de pensarlo.
Afortunadamente, esta vinagreta simple es fácil de hacer en casa.
Y es un aderezo maravilloso para Kebabs de verduras o un Buddha Bowl vegano.
Indice de contenido
¿De qué está hecho el aderezo griego para ensaladas?
Solo necesitas unos pocos ingredientes para hacer este aderezo griego vegano:
- Aceite de oliva
- vinagre de vino tinto
- Orégano seco
- Sal y pimienta
Puede ver otras recetas que incluyen jugo de limón además del vinagre.
Sin embargo, cuando aprendí a prepararlo hace años de amigos griegos, su auténtica receta de aderezo griego no incluía limón.
Pero siéntase libre de agregar algunos, si lo prefiere.
queso feta
Como no como lácteos, me gusta hacer un «feta» vegano con cubos de tofu.
El tofu se marina en vinagre de coco, orégano seco y sal para darle un sabor ácido que recuerda al queso blando griego.
Me encanta en Ensalada Mediterránea de Orzo.
Y combina maravillosamente con aderezos griegos veganos y verduras.
Alternativamente, puede comprar Violife Just Like Feta Block
Ensalada griega
Hacer una deliciosa ensalada griega sin lácteos es muy fácil:
- Comience con tomates picados, pepino, pimiento verde, cebolla roja y aceitunas Kalamata.
- Agregar tofu feta
- Vierta sobre el aderezo griego vegano, mezcle bien para combinar y ¡disfrute!
También puedes utilizar esta vinagreta sobre verduras asadas o ensalada de pasta.
Y para un aderezo cremoso, mezcle un poco de aderezo de yogur griego.
Aderezos para ensaladas veganos
Hacer tus propios aderezos para ensaladas en casa es realmente fácil y rentable.
Si le gustan los aderezos caseros, pruebe algunos de estos favoritos:
Receta de aderezo griego vegano
Esta receta rinde alrededor de 4 porciones, lo cual es suficiente para hacer la receta de ensalada griega a continuación.
Y, por supuesto, puede duplicarlo o triplicarlo fácilmente para hacer más.
Aderezo Griego Vegano
El aderezo griego vegano sabe mejor que el comprado en la tienda y es fácil de preparar. Pruébelo en una ensalada griega con queso feta de tofu, verduras asadas y tazones de cereales.
Categoría: Condimento
Porciones: 4
Calorías: 127kcal
notas
Receta de Ensalada Griega con Tofu Feta
Para la Ensalada:
- 1 libra de tomates, cortados en gajos o en trozos grandes
- 1 taza de pepinos, pelados y rebanados, con las rodajas cortadas a la mitad
- 1 pimiento verde, cortado en cubitos grandes
- ½ cebolla roja, en rodajas, con rodajas a la mitad
- ½ taza de aceitunas Kalamata
Para el tofu feta:
- 1 libra de tofu extra firme, escurrido y prensado, y cortado en cubos (o use tofu súper firme y omita el prensado).
- ¼ taza de vinagre de coco
- 1 ½ cucharaditas de orégano seco
- ¼ de cucharadita de sal marina
Para preparar el tofu feta, coloque los cubos de tofu en un recipiente de vidrio con cierre hermético o en una bolsa con cremallera. Agregue el vinagre de coco, el orégano y la sal. Selle el recipiente, luego agite suavemente para combinar. Refrigere durante al menos 2 horas o toda la noche para obtener el máximo sabor.
Para preparar la ensalada griega, agregue los ingredientes de la ensalada, el tofu feta y el aderezo para ensalada griega en una ensaladera grande. Mezcle bien para cubrir. Servir inmediatamente. (Hace 4 porciones.)
Para prensar tofu, recomiendo la EZ Tofu Press
Nutrición
Calorías: 127kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 14gramo | Grasa saturada: 2gramo | Sodio: 1miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Calcio: 4miligramos | Planchar: 0.2miligramos
La información nutricional es solo una estimación.
