Imagine un batido verde lujosamente cremoso que sabe a postre, pero está hecho con alimentos nutritivos como mantequilla de maní, plátanos y col rizada. ¡Y todo lo que necesitas son cinco ingredientes simples para hacer esta bebida vegana sin lácteos!
Si bien los jugos han sido populares durante mucho tiempo, prefiero hacer batidos. Obtienes toda la nutrición de las frutas y verduras mientras mantienes la fibra.
Y son tan deliciosos y fáciles de hacer. Con un poco de planificación, puede tener un desayuno rápido o una comida de recuperación después del entrenamiento en tan solo 5 minutos.
Si bien este batido verde de mantequilla de maní contiene col rizada, puedes experimentar con tus verduras favoritas y lo que tengas en tu refrigerador. Algunas opciones incluyen espinacas, acelgas, perejil, brócoli y apio.
Indice de contenido
Ingredientes
Para hacer esta receta, solo necesitarás 5 ingredientes:
- ½ taza de leche no láctea sin azúcar, como la de soja, avena o almendras ecológicas
- 2 dátiles Medjool, sin hueso
- 1 taza de col rizada, sin las costillas, picada en trozos grandes (o sustitúyala por espinacas frescas)
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete natural (u otra mantequilla de frutos secos o de girasol)
- 1 plátano congelado*.
Leche no láctea (prefiero la soya orgánica sin azúcar, pero puedes usar tu favorita, como la de almendras o avena).
Col rizada (Cualquier variedad funcionará, como la rizada que se muestra en las fotos, Lacinato o col rizada bebé).
Mantequilla de cacahuete (recomiendo una natural sin azúcar añadido.)
fechas medjool
Plátanos (una vez que estén maduros, retire las cáscaras y congélelos para que estén listos para usar).
Cómo preparar el batido verde paso a paso
Como quiero asegurarme de que mi batido de mantequilla de maní con col rizada esté completamente mezclado sin trozos de verduras, me gusta hacerlo en dos pasos:
- Añada la leche no láctea, los dátiles, la col rizada picada, la mantequilla de cacahuete y el plátano congelado, en ese orden, al recipiente de una batidora de alta velocidad.
- (Si su batidora no es tan potente, empiece añadiendo la leche no láctea, los dátiles y la col rizada troceada al recipiente.
- Pon la tapa y bate hasta que las verduras se hayan deshecho parcialmente. A continuación, retira la tapa y añade la mantequilla de cacahuete y el plátano congelado).
- Poner la tapa y batir hasta obtener una mezcla homogénea. (El tamper es el palo que viene con la batidora y que ayuda a empujar los ingredientes hacia la cuchilla).
- Sírvelo en un vaso y disfrútalo enseguida.
Primero mezcle el líquido, los dátiles y la col rizada hasta que se descompongan parcialmente.
Luego agregue la mantequilla de maní y el plátano congelado y mezcle hasta que esté completamente suave.
Cómo hacer el batido perfecto
La clave para cualquier batido exitoso es doble: use una licuadora de alta velocidad y coloque los ingredientes en capas en el orden correcto:
- Líquido
- Edulcorante y cualquier polvo
- Verduras
- Ingredientes blandos
- Fruta fresca, frutos secos y semillas.
- Fruta congelada y hielo
Como se menciona en la receta de este batido verde con mantequilla de maní, es útil mezclar previamente la leche vegetal, los dátiles y la col rizada antes de agregar el resto de los ingredientes. De esta manera, no terminará con ningún fragmento no deseado.
Variaciones para el batido
Esta receta de batido verde es muy adaptable a sus preferencias y necesidades dietéticas. El único ingrediente que sugiero que uses es el plátano congelado, pero incluso eso se puede sustituir por una fruta diferente, si lo deseas.
- Las opciones de leche no láctea incluyen soja, coco, almendras, avena y arroz.
- Las opciones de edulcorantes incluyen diferentes tipos de dátiles, jarabe de arce puro, jarabe de arroz integral y néctar de agave.
- Las opciones de verduras incluyen espinacas, acelgas y coles.
- Las opciones de mantequilla de nueces incluyen almendras, anacardos, nueces y mantequilla solar.
Adiciones
Mejora tu batido o dale un perfil de sabor diferente agregando uno o más de los siguientes:
- Açaí (paquetes de batidos en polvo o congelados)
- Aguacates
- Remolachas (en jugo o crudas ralladas)
- Nueces de Brasil (límite de una o dos nueces al día)
- Cacao (nibs o polvo)
- Cayena (polvo)
- semillas de chia
- Semillas de lino
- Bayas de goji (secas)
- Semillas de cáñamo
- Matcha (té verde en polvo)
- Semillas de calabaza (pepitas)
- Espirulina (polvo)
- Semillas de girasol
- nueces
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Información sobre el batido verde de mantequilla de maní
Imagine un batido verde lujosamente cremoso que sabe a postre, pero está hecho con alimentos nutritivos como mantequilla de maní, plátanos y col rizada. ¡Y todo lo que necesitas son cinco ingredientes simples para hacer esta bebida vegana sin lácteos!
Dieta especial: opción sin gluten, sin aceite, sin soja, vegana
- Categoría: Bebida
- Cocina: americano
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo Total: 5 minutos
- Porciones: 1
- Calorías: 418 kcal
Notas
- Las opciones de leche no láctea incluyen soja, coco, almendras, avena y arroz.
- Las opciones de edulcorantes incluyen diferentes tipos de dátiles, jarabe de arce puro, jarabe de arroz integral y néctar de agave.
- Las opciones de verduras incluyen espinacas, acelgas y coles.
- Las opciones de mantequilla de nueces incluyen almendras, anacardos, nueces y mantequilla solar.
- Açaí (paquetes de batidos en polvo o congelados)
- Aguacates
- Remolachas (en jugo o crudas ralladas)
- Nueces de Brasil (límite de una o dos nueces al día)
- Cacao (nibs o polvo)
- Cayena (polvo)
- semillas de chia
- Semillas de lino
- Bayas de goji (secas)
- Semillas de cáñamo
- Matcha (té verde en polvo)
- Semillas de calabaza (pepitas)
- Espirulina (polvo)
- Semillas de girasol
- nueces
Nutrición
| Calorías | 418 kcal |
| Carbohidratos | 76 gramos |
| Proteína | 13 gramos |
| Gordo | 11 gramos |
| Grasa saturada | 2 gramos |
| Sodio | 160 miligramos |
| Potasio | 1356 miligramos |
| Fibra | 8 gramos |
| Azúcar | 51 gramos |
| Vitamina A | 7304 IU |
| Vitamina C | 99 miligramos |
| Calcio | 296 miligramos |
| Hierro | 3 miligramos |
La información nutricional es solo una estimación.
Batido verde de mantequilla de maní
Imagine un batido verde lujosamente cremoso que sabe a postre, pero está hecho con alimentos nutritivos como mantequilla de maní, plátanos y col rizada.
Tipo: Bebida
Cocina: Americano
Palabras claves: batido verde de mantequilla de maní
Rendimiento de la receta: 1
Calorías: 418
Tiempo de preparación: PT0H05M
Tiempo total: PT0H05M
Ingredientes de la receta:
- ½ taza de leche no láctea sin azúcar, como la de soja, avena o almendras ecológicas
- 2 dátiles Medjool, sin hueso
- 1 taza de col rizada, sin las costillas, picada en trozos grandes (o sustitúyala por espinacas frescas)
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete natural (u otra mantequilla de frutos secos o de girasol)
- 1 plátano congelado*.
Instrucciones de la receta: Añada la leche no láctea, los dátiles, la col rizada picada, la mantequilla de cacahuete y el plátano congelado, en ese orden, al recipiente de una batidora de alta velocidad. (Si su batidora no es tan potente, empiece añadiendo la leche no láctea, los dátiles y la col rizada troceada al recipiente. Pon la tapa y bate hasta que las verduras se hayan deshecho parcialmente. A continuación, retira la tapa y añade la mantequilla de cacahuete y el plátano congelado). Poner la tapa y batir hasta obtener una mezcla homogénea. (El tamper es el palo que viene con la batidora y que ayuda a empujar los ingredientes hacia la cuchilla). Sírvelo en un vaso y disfrútalo enseguida.
