Champiñones Bella Asados

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Los champiñones cremini asados ​​mediterráneos fáciles con piñones, perejil y limón son un acompañamiento simple y delicioso digno del estatus de plato principal. Prepararlos en el horno da como resultado la textura y el sabor perfectos. Disfrútelos con todo, desde los favoritos de la noche hasta los platos festivos.

Tazón de champiñones baby bella asados ​​cubiertos con piñones y perejil picado

Los champiñones parecen ser una de esas verduras que la gente ama u odia. Personalmente, los disfruto en todo, desde salteados hasta pasta.

Pero una de las razones por las que algunas personas no los disfrutan es por su textura. Sin embargo, asar los champiñones en el horno a alta temperatura elimina el exceso de líquido, lo que da como resultado una consistencia completamente diferente a la que puede estar acostumbrado.

Indice de contenido

Por qué te encantará esta receta

  • Es fácil de hacer con solo 5 ingredientes (más sal y pimienta).
  • Los champiñones se terminan con piñones, perejil picado y unas gotas de limón para una explosión de sabor fresco.
  • Esta guarnición mediterránea combina bien con casi todo.

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Ingredientes

  • Champiñones baby bella: también llamados cremini, crimini o baby portobello.
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • piñones
  • Perejil fresco
  • Jugo de limon

Sugerencia de experto

Guarde los piñones en una bolsa sellada o en un recipiente en el congelador hasta por 9 meses.

AHORA Piñones Crudos Orgánicos

  • Proyecto sin OMG verificado
  • Orgánico certificado por USDA
  • Parte del programa de reciclaje TerraCycle

Para obtener la lista completa de ingredientes con medidas e instrucciones de recetas, consulte la tarjeta de recetas al final de esta publicación.

Instrucciones

Collage de tres imágenes que muestran los pasos para hacer esta receta
  1. Rocíe el aceite de oliva sobre los champiñones y sazone con sal y pimienta. Mezcle con las manos para cubrir.
  2. Asa los champiñones en el horno, revolviendo a la mitad, hasta que estén de color marrón oscuro.
  3. Transfiera los champiñones a un tazón para servir. Mezcle con los piñones, el perejil y el jugo de limón.

Sugerencia de experto

Cuando abras la puerta del horno para revolver rápidamente los champiñones, no te sorprendas si ves que sale mucho vapor. Esto es lo que queremos que suceda. La alta temperatura del horno está eliminando el exceso de contenido de agua.

Sirviendo sugerencias

Plato llano de champiñones asados, pilaf de arroz con garbanzos, salsa de yogur y tomates y cebollas rojas

Esta guarnición fácil combina bien con una multitud de otros platos. Pruebe algunos de estos favoritos veganos:

almacenar

Los champiñones sobrantes se pueden refrigerar hasta por 3 días. Disfrútalos recalentados o a temperatura ambiente. Hacen una gran adición a una simple ensalada verde.

Preguntas más frecuentes

¿Qué son las setas baby bella?

 

Baby bella son hongos portobello jóvenes. Estos pequeños hongos marrones también se llaman cremini o crimini.

¿Qué puedo usar en lugar de los champiñones baby bella?

 

Se pueden usar champiñones blancos si no puede encontrar champiñones marrones.

¿Cuál es el mejor sustituto de los piñones?

 

Puedes sustituir los piñones por nueces picadas o pistachos en esta receta.

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Cuenco de champiñones asados ​​con guarnición de piñones, perejil y una rodaja de limón

Champiñones Bella Asados

Los champiñones cremini asados ​​mediterráneos fáciles con piñones, perejil y limón son un acompañamiento simple y delicioso digno del estatus de plato principal.

Dieta especial: sin gluten, sin soja, vegano

Categoría: Guarnición

Cocina: Mediterráneo

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 4

Calorías: 73kcal

notas

Consejo de experto:
Cuando abras la puerta del horno para revolver rápidamente los champiñones, no te sorprendas si ves que sale mucho vapor. Esto es lo que queremos que suceda. La alta temperatura del horno está eliminando el exceso de contenido de agua.
Almacenamiento:
Los champiñones sobrantes se pueden refrigerar hasta por 3 días. Disfrútalos recalentados o a temperatura ambiente. Hacen una gran adición a una simple ensalada verde.

Nutrición

Calorías: 73kcal | Carbohidratos: 5gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 5gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 3gramo | Sodio: 7miligramos | Potasio: 529miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 85IU | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 22miligramos | Planchar: 1miligramos

La información nutricional es solo una estimación.

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