Los champiñones cremini asados mediterráneos fáciles con piñones, perejil y limón son un acompañamiento simple y delicioso digno del estatus de plato principal. Prepararlos en el horno da como resultado la textura y el sabor perfectos. Disfrútelos con todo, desde los favoritos de la noche hasta los platos festivos.
Los champiñones parecen ser una de esas verduras que la gente ama u odia. Personalmente, los disfruto en todo, desde salteados hasta pasta.
Pero una de las razones por las que algunas personas no los disfrutan es por su textura. Sin embargo, asar los champiñones en el horno a alta temperatura elimina el exceso de líquido, lo que da como resultado una consistencia completamente diferente a la que puede estar acostumbrado.
Indice de contenido
Por qué te encantará esta receta
- Es fácil de hacer con solo 5 ingredientes (más sal y pimienta).
- Los champiñones se terminan con piñones, perejil picado y unas gotas de limón para una explosión de sabor fresco.
- Esta guarnición mediterránea combina bien con casi todo.
¿Quieres aprender los 5 secretos para cocinar al estilo vegano de la dieta mediterránea? Únase al mini curso GRATUITO de 5 días y obtenga los secretos en su bandeja de entrada.
Ingredientes
- Champiñones baby bella: también llamados cremini, crimini o baby portobello.
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- piñones
- Perejil fresco
- Jugo de limon
Sugerencia de experto
Guarde los piñones en una bolsa sellada o en un recipiente en el congelador hasta por 9 meses.
AHORA Piñones Crudos Orgánicos
- Proyecto sin OMG verificado
- Orgánico certificado por USDA
- Parte del programa de reciclaje TerraCycle
Para obtener la lista completa de ingredientes con medidas e instrucciones de recetas, consulte la tarjeta de recetas al final de esta publicación.
Instrucciones
- Rocíe el aceite de oliva sobre los champiñones y sazone con sal y pimienta. Mezcle con las manos para cubrir.
- Asa los champiñones en el horno, revolviendo a la mitad, hasta que estén de color marrón oscuro.
- Transfiera los champiñones a un tazón para servir. Mezcle con los piñones, el perejil y el jugo de limón.
Sugerencia de experto
Cuando abras la puerta del horno para revolver rápidamente los champiñones, no te sorprendas si ves que sale mucho vapor. Esto es lo que queremos que suceda. La alta temperatura del horno está eliminando el exceso de contenido de agua.
Sirviendo sugerencias
Esta guarnición fácil combina bien con una multitud de otros platos. Pruebe algunos de estos favoritos veganos:
almacenar
Los champiñones sobrantes se pueden refrigerar hasta por 3 días. Disfrútalos recalentados o a temperatura ambiente. Hacen una gran adición a una simple ensalada verde.
Preguntas más frecuentes
Baby bella son hongos portobello jóvenes. Estos pequeños hongos marrones también se llaman cremini o crimini.
Se pueden usar champiñones blancos si no puede encontrar champiñones marrones.
Puedes sustituir los piñones por nueces picadas o pistachos en esta receta.
Más recetas fáciles de champiñones
¿Está buscando más formas de disfrutar los champiñones? Pruebe algunos de estos favoritos veganos:
Y para más recetas, únete a Recetas Veganas de la Dieta Mediterránea
Champiñones Bella Asados
Los champiñones cremini asados mediterráneos fáciles con piñones, perejil y limón son un acompañamiento simple y delicioso digno del estatus de plato principal.
Dieta especial: sin gluten, sin soja, vegano
Porciones: 4
Calorías: 73kcal
notas
Cuando abras la puerta del horno para revolver rápidamente los champiñones, no te sorprendas si ves que sale mucho vapor. Esto es lo que queremos que suceda. La alta temperatura del horno está eliminando el exceso de contenido de agua.
Almacenamiento:
Los champiñones sobrantes se pueden refrigerar hasta por 3 días. Disfrútalos recalentados o a temperatura ambiente. Hacen una gran adición a una simple ensalada verde.
Nutrición
Calorías: 73kcal | Carbohidratos: 5gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 5gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 3gramo | Sodio: 7miligramos | Potasio: 529miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 85IU | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 22miligramos | Planchar: 1miligramos
La información nutricional es solo una estimación.
