Chile fácil de frijoles negros (vegano)

 

Chile fácil de frijoles negros es una comida de una sola olla que está lista en 30 minutos. Está lleno de sabor usando ingredientes comunes que quizás ya tengas en tu despensa. Y esta receta es vegana y sin gluten.

me encanta el chile

Algunos de mis favoritos son Jackfruit Chili con Fajita Veggies y Vegan Pumpkin Chili.

Pero tengo una confesión que hacer.

Solía ​​gastar mucho comprando el Chili de Frijoles Negros Orgánicos de Amy cada vez que veía alguno en la estantería del supermercado.

Entonces, un día me di cuenta de lo mucho menos costoso que sería hacer el mío.

Y una vez que llegué a la cocina y probé mi versión casera, supe que tenía que llamarlo Easy Black Bean Chili.

Porque realmente es fácil.

Además, es rápido y mucho más económico que la versión comercial.

¡Y ahora estoy emocionado de compartir este Easy Black Bean Chili con ustedes!

Easy Black Bean Chili comienza con ingredientes simples que son fáciles de encontrar en cualquier mercado.

Una leyenda según el Día Nacional del Chile sitio web es que el primer chile fue inventado por una monja española en el siglo XVII usando chiles, carne, cebollas y tomates.

Sea cierto o no, esta versión vegana reemplaza la carne con frijoles.

Necesitaremos los siguientes ingredientes para hacer este chili con frijoles negros:

• aceite de oliva (o agua) para saltear
• cebolla
• ajo
• pimientos (me gusta usar uno rojo y otro verde)
• salsa de tomate
• frijoles negros
• chiles verdes cortados en cubitos
• comino
• chile en polvo
• orégano
• Lima
• sal

Creo que estará de acuerdo en que todos estos son fáciles de encontrar donde quiera que compre.

Hacer este chile de una sola olla toma solo 30 minutos.

Primero salteo las cebollas en un poco de aceite de oliva. Siéntase libre de usar agua si está siguiendo una dieta libre de aceite.

Luego, una vez que las cebollas estén blandas después de unos 5 minutos, agrego el ajo y salteo rápidamente durante unos 30 segundos.

A continuación, los pimientos se unen a la fiesta.

Después de otros 2 minutos más o menos, agrego la salsa de tomate, los frijoles negros (con un poco de líquido reservado o «aquafaba»), los chiles verdes, el comino, el chile en polvo y el orégano.

Personalmente me gusta usar orégano mexicano.pero cualquier tipo que tengas a mano funcionará.

Luego mezclo todo y dejo que el chile hierva a fuego lento durante 10 minutos hasta que se caliente por completo.

Finalmente agrego un chorrito de jugo de lima y un poco de sal.

Sirve Easy Black Bean Chili con tus ingredientes favoritos.

Me encanta cubrir mi chile con aguacate cortado en cubitos y comerlo con chips de tortilla.

Otras opciones incluyen cebolla verde picada y queso vegano o crema agria.

Y en lugar de servirlo en un tazón, Easy Black Bean Chili es maravilloso sobre una papa al horno o sobre arroz o quinua.

También me gusta usarlo para hacer una ensalada de tostadas o nachos.

¿Cuál es tu forma favorita de disfrutar el chile?

Easy Black Bean Chili también es perfecto para preparar comidas de fin de semana y cocinar a granel.

De hecho, algunas personas piensan que las sobras saben aún mejor.

¡Ahora hagamos Easy Black Bean Chili!