Sáltate el paquete de sopa comprado en la tienda y hazlo casero. Dip de cebolla francesa! Esta versión sin lácteos de un clásico es perfecta para picar y entretener. Sírvelo con tus papas fritas, galletas saladas o vegetales favoritos.
Indice de contenido
Ingredientes de la salsa vegana de cebolla francesa
Es posible que los ingredientes de esta receta ya estén en tu despensa:
- 1 taza de anacardos crudos, remojados (Ver Notas de la Receta)
- ½ taza de agua
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 2 Cucharadas de cebolla picada seca
- 1 cucharada de eneldo seco
- 2 cucharaditas de perejil seco
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal, o al gusto
- cebolletas o cebollino en rodajas, para adornar (opcional)
Dip de cebolla francesa vegana
¡Omita el paquete de sopa comprado en la tienda y haga Dip de cebolla francesa vegana casera! Esta versión sin lácteos es perfecta para picar con patatas fritas y verduras.
- Categoría: Aperitivo
- Cocina: americano
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de relax: 1 hora
- Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
- Porciones: 12
- Calorías: 69kcal
- Modo de cocción
Instrucciones
- Agregue los anacardos crudos, el agua, el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana, la cebolla picada, el eneldo, el perejil, el ajo y la sal en el vaso de una licuadora de alta velocidad. Mezcle hasta que quede completamente suave. Pruebe y añada más sal si la necesita.
- Transfiera la salsa a un recipiente tapado y refrigere durante al menos una hora.
- Antes de servir, adorne con cebollas verdes o cebollines, si lo desea.
Notas
Incluso si tiene una licuadora de alta velocidad como una Vitamix, es más fácil licuar los anacardos si los cubre con agua y los deja en remojo en el refrigerador durante una hora o más. Luego escúrralos antes de agregarlos a la licuadora.
Sirva esta salsa con sus papas fritas favoritas y vegetales crudos o asados.
Guarde el dip sobrante cubierto en el refrigerador hasta por una semana.
Nutrición
Calorías: 69kcal | Carbohidratos: 5gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 4gramo | Sodio: 99miligramos | Potasio: 119miligramos | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 2.5miligramos | Calcio: 15miligramos | Planchar: 0.9miligramos
La información nutricional es solo una estimación.
Patatas fritas y salsa
Siempre me han gustado las papas fritas y el dip. Si bien la papa frita se inventó en 1853, las salsas para papas fritas se hicieron populares por primera vez en la década de 1950. Y el 23 de marzo es el Día Nacional de las Patatas Fritas y el Dip!
Me limitaba a disfrutar de este dúo clásico en las fiestas. Y si bien me gusta mucho hacer Dip de frijoles blancos y Dip vegano de espinacas y alcachofas, mi anterior opción era una hecha con crema agria, mayonesa, cebollas y especias.
Pero ahora he encontrado opciones más inteligentes cuando se trata de bocadillos salados.
Primero, le di un cambio de imagen a mi antigua salsa cremosa favorita, por lo que ahora está libre de lácteos y mayonesa. En segundo lugar, cambié a papas fritas mejores para ti de Boulder Canyon. ¡Es una combinación ganadora, perfecta para los días de juego!
Sugerencias para acompañar el Dip de cebolla
Además de servir este dip vegano de crema agria con papas fritas como se muestra en la foto, es un condimento muy versátil. Y se puede incluir como parte de una dieta mediterránea.
Por ejemplo, en lugar de patatas fritas, puedes disfrutarlo sobre gajos de patata asada. O úselo para cubrir su papa al horno.
También me gusta hacer mis propios chips de pita usando una receta de Vegan Mix & Match Salads, y son perfectos para mojar. Y las galletas integrales también son una excelente opción.
Y por supuesto, ¡no podemos olvidarnos de las verduras! Me gusta esta salsa de cebolla con zanahorias crudas, apio, pepinos, rábanos, pimientos, brócoli y coliflor. O si prefieres las verduras cocidas, pruébalo con verduras asadas de temporada.
Por qué funciona esta receta
Mezclar los anacardos crudos con agua, jugo de limón y vinagre de sidra de manzana crea una crema agria vegana. Puede usar esta mezcla cada vez que desee una crema agria a base de plantas.
Y aunque mi Vitamix es excelente para mezclar anacardos crudos, recomiendo remojarlos en agua durante al menos una hora. Hace que mezclarlos sea aún más fácil. Luego escúrralos antes de agregarlos a su licuadora de alta velocidad.
A continuación, las hierbas secas y las especias toman el lugar de la clásica mezcla de sopa de cebolla que solía usar para preparar la salsa. Puede mezclar los condimentos en la mezcla de crema agria o incorporarlos a mano. Tiendo a tirar todo en la licuadora para que sea rápido y fácil.
Una vez que la salsa de crema agria vegana esté completamente suave, transfiérala a un recipiente tapado y refrigérela durante al menos una hora. No solo se enfriará, sino que los sabores tendrán tiempo para fusionarse.
También puede hacerlo con un día de anticipación para mayor comodidad. Luego, cuando esté listo para servir, decórelo con cebollas verdes en rodajas o cebolletas para darle un toque de color, si lo desea.
Perfecto para el entretenimiento.
Me encanta que puedas preparar esta salsa vegana de cebolla francesa con anticipación para eliminar algo del estrés cuando tienes invitados. Y si está buscando salsas más fáciles de preparar, estas son algunas de mis favoritas:
Cómo almacenar
Guarde el dip sobrante cubierto en el refrigerador hasta por una semana. No recomiendo congelar esta receta.
Dip de cebolla francesa | Crema de Cebolla vegana
Dip de cebolla francesa vegana casera! Esta versión sin lácteos es perfecta para picar con patatas fritas y verduras.
Tipo: Aperitivo
Cocina: Francesa
Palabras claves: Crema de cebolla vegana francesa
Rendimiento de la receta: 12
Calorías: 69
Tiempo de preparación: PT0H10M
Ingredientes de la receta:
- 1 taza de anacardos crudos, remojados
- ½ taza de agua
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 2 Cucharadas de cebolla picada seca
- 1 cucharada de eneldo seco
- 2 cucharaditas de perejil seco
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal, o al gusto
- cebolletas o cebollino en rodajas, para adornar (opcional)
Instrucciones de la receta: Agregue los anacardos crudos, el agua, el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana, la cebolla picada, el eneldo, el perejil, el ajo y la sal en el vaso de una licuadora de alta velocidad. Mezcle hasta que quede completamente suave. Pruebe y añada más sal si la necesita. Transfiera la salsa a un recipiente tapado y refrigere durante al menos una hora. Antes de servir, adorne con cebollas verdes o cebollines, si lo desea.
