Ensalada California de guacamole

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Ensaladas

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Porciones

Sobrecarga de plato de ensalada de guacamole

A menudo pensamos en las recetas de ensaladas como entrantes o guarniciones. Pero cuando no tienes ganas de cocinar o quieres una comida fría, nada mejor que una enorme ensalada rellena con tus ingredientes favoritos.

Indice de contenido

Por qué te encantará esta receta

  • Es personalizable y solo toma 15 minutos hacerlo.
  • Rinde 2 porciones grandes y satisfactorias, como las que obtendrías en un restaurante.
  • Es un almuerzo o cena fácil y completo sin cocinar.

Ingredientes

  • Lechuga: Empiezo con una ensalada mixta que compro en el mercado. Por supuesto, puede usar cualquier tipo de lechuga que desee, pero a veces me gusta la comodidad y la variedad de los paquetes listos para llevar.
  • aderezos para ensaladas: Me gusta agregar tomates cherry, frijoles negros, maíz, cebollas verdes y aceitunas negras. Pero puedes usar los ingredientes que sean tus favoritos. Algunas otras posibilidades son los rábanos, la cebolla roja y los frijoles.
  • Ingredientes guacamole: Yo hago el guacamole con aguacate, jugo de limón, jalapeño, ajo fresco y sal. Pero siéntase libre de agregar tomates, cebollas y cilantro, si lo desea. O tome un atajo y simplemente use aguacates, jugo de lima, sal de ajo y una pizca de salsa picante.
  • chips de tortilla: Me encanta agregar algunos chips de tortilla de maíz triturados a mi ensalada para que queden más crujientes.
  • Cilantro fresco: Realmente disfruto agregar cilantro a los platillos de inspiración mexicana, pero esto es estrictamente opcional. Si no te gusta la hierba, déjala.

Para obtener la lista completa de ingredientes con medidas e instrucciones de recetas, consulte la tarjeta de recetas al final de esta publicación.

Instrucciones

Tazón grande de ingredientes para ensalada junto a cucharas para servir ensalada y tazón pequeño de guacamole
  1. En un tazón grande, mezcle las hojas de ensalada con el aceite de oliva y el jugo de lima. Agregue los frijoles negros, el maíz, los tomates, las cebollas y las aceitunas. Mezcle nuevamente y reserve.
  2. En un tazón mediano, combine los ingredientes del guacamole. Ligeramente triture todo junto con un tenedor. Pruebe para ajustar la sal.
  3. Divide la ensalada en dos tazones o platos. Agrega la mitad del guacamole encima de cada ensalada. Cubra con los chips de tortilla triturados y el cilantro, si los usa. Servir inmediatamente.

Opción de preparación de comida en tarro de albañil

Agregue la mitad del aceite de oliva y el jugo de limón al fondo de 2 tarros de albañil. Luego agregue el resto de los ingredientes de la ensalada en el siguiente orden (la mitad en cada frasco):

  1. frijoles negros
  2. maíz
  3. aceitunas
  4. cebollas verdes
  5. Tomates
  6. ensaladas verdes
  7. cilantro

Coloque la tapa en cada frasco.

Prepara el guacamole y divídelo entre dos recipientes pequeños con tapa. Golpee el guacamole con una cuchara para eliminar las burbujas de aire. Rocíe aproximadamente ½ pulgada de agua tibia sobre el guacamole. Ponga la tapa y refrigere por hasta 3 días.

Cuando esté listo para comer, vierta el agua de la parte superior del guacamole. Revuelva bien y disfrute encima de la ensalada junto con algunos chips de tortilla triturados.

Sirviendo sugerencias

Tazón de ensalada cubierto con una bola grande de guacamole y chips de tortilla triturados

Esta receta hace dos ensaladas grandes del tamaño de una comida. Estoy hablando de ensaladas realmente GRANDES, como las que te dan en los restaurantes y es posible que no puedas terminar de comerlas todas de una vez.

Pero si desea servir estas ensaladas como aperitivos, puede preparar fácilmente cuatro o más porciones con esta receta. Combinarían muy bien con otras recetas de inspiración mexicana como las siguientes:

almacenar

Es mejor disfrutar esta ensalada de inmediato en lugar de prepararla con anticipación. Sin embargo, puede preparar los ingredientes con anticipación y guardarlos en el refrigerador en recipientes separados hasta que esté listo para comer.

¿Alguna vez se preguntó por qué las comidas a base de plantas que ve en Facebook e Instagram se ven tan deliciosas y atractivas mientras que las suyas son insípidas y aburridas?

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Preguntas más frecuentes

¿Cómo se elige un aguacate maduro?

 

No hay nada más decepcionante que cortar un aguacate y encontrar una masa marrón blanda en el interior. Si bien no puedo garantizar que este método funcione el 100 % de las veces, he descubierto que es mejor elegir aguacates que aún tengan un pedacito del tallo adherido. Si falta el tallo, no lo compre.

Si no puedes sacar fácilmente el tallo pequeño, el aguacate aún no está maduro. Prefiero comprar aguacates en este estado inmaduro y dejarlos madurar en mi mostrador durante uno o dos días.

Si el tallo sale sin resistencia, verifique el color del pequeño círculo debajo del tallo:

marrón: lo más probable es que el aguacate esté demasiado maduro.
Amarillo claro: aún no está maduro.
Verde brillante: su aguacate está maduro y listo para usar.

¿Cómo evitas que el guacamole se ponga marrón?

 

Me encanta usar este método fácil de almacenar guacamole para que se mantenga verde. Siga estos sencillos pasos:

1. En un recipiente con tapa hermética, golpea el guacamole con una cuchara para eliminar las burbujas de aire.
2. Rocíe aproximadamente ½ pulgada de agua tibia sobre el guacamole.
3. Ponga la tapa y refrigere por hasta 3 días.
4. Cuando esté listo para comer, vierta el agua de la parte superior del guacamole.
5. Revuelve bien y disfruta.

¿El guacamole es solo aguacate machacado?

 

Generalmente, el guacamole se prepara con aguacate machacado junto con jugo de limón, sal y otros ingredientes como cebolla, ajo, chile, comino, cilantro y/o tomates. Hay innumerables formas de hacerlo. Para una receta abreviada, simplemente sazone el aguacate machacado con jugo de lima, sal de ajo y una pizca de salsa picante.

Más ensaladas del tamaño de una comida

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Tazón de ensalada cubierto con guacamole y chips de tortilla triturados

Ensalada De Guacamole De California

¿Te encantan las papas fritas y el guacamole? Esta sustanciosa ensalada repleta de frijoles negros, tomates y chips de tortilla triturados es la manera perfecta de convertirla en una comida.

Dieta especial: sin gluten, sin frutos secos, sin soja, vegano

Categoría: Ensalada

Cocina: Americana, Mexicana

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 2

Calorías: 733kcal

notas

Esta receta hace dos ensaladas grandes del tamaño de una comida o cuatro (o más) ensaladas de acompañamiento.
Es mejor disfrutar esta ensalada de inmediato en lugar de prepararla con anticipación. Sin embargo, puede preparar los ingredientes con anticipación y guardarlos en el refrigerador en recipientes separados hasta que esté listo para comer.
Instrucciones de preparación de comida en tarro de albañil:
Agregue la mitad del aceite de oliva y el jugo de limón al fondo de 2 tarros de albañil. Luego agregue el resto de los ingredientes de la ensalada en el siguiente orden (la mitad en cada frasco):

 

  1. frijoles negros
  2. maíz
  3. aceitunas
  4. cebollas verdes
  5. Tomates
  6. ensaladas verdes
  7. cilantro

Coloque la tapa en cada frasco.
Prepara el guacamole y divídelo entre dos recipientes pequeños con tapa. Golpee el guacamole con una cuchara para eliminar las burbujas de aire. Rocíe aproximadamente ½ pulgada de agua tibia sobre el guacamole. Ponga la tapa y refrigere por hasta 3 días.
Cuando esté listo para comer, vierta el agua de la parte superior del guacamole. Revuelva bien y disfrute encima de la ensalada junto con algunos chips de tortilla triturados.
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Nutrición

Calorías: 733kcal | Carbohidratos: 85gramo | Proteína: 22gramo | Gordo: 39gramo | Grasa saturada: 5gramo | Sodio: 1184miligramos | Potasio: 2160miligramos | Fibra: 32gramo | Azúcar: 7gramo | Vitamina A: 1980IU | Vitamina C: 72.4miligramos | Calcio: 159miligramos | Planchar: 7miligramos

La información nutricional es solo una estimación.

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