¿Alguna vez te has preguntado por qué las ensaladas en los restaurantes tienden a saber mejor que las que hacemos en casa? Parte de la razón es que los chefs son expertos en el uso de condimentos. Pero no hay ninguna razón por la que no podamos usar sus trucos y hacer que los nuestros sean igual de sabrosos, como esta sencilla ensalada repleta de deliciosos sabores.
Indice de contenido
Por qué te encantará esta receta
- Puedes hacerlo en 15 minutos.
- El aderezo casero sabe mejor que el comprado en la tienda y solo requiere 5 ingredientes, más sal y pimienta.
- Puedes acompañar esta deliciosa ensalada con todos tus platos favoritos.
Ingredientes
La ensalada en sí se compone de cuatro elementos:
- Ensalada mixta de verduras
- Corazones de alcachofa marinados de tarro
- Aceitunas negras
- cebolla roja
Siéntase libre de agregar o restar componentes como desee. Por ejemplo, puede agregar garbanzos o frijoles cannellini, dejar las aceitunas y agregar tiras de pimiento rojo asado.
Cómo domar una cebolla fuerte
Si la cebolla está demasiado afilada para tu gusto, remoja las rodajas en un recipiente con agua helada durante unos minutos. Pasados 10 o 15 minutos, la cebolla estará mucho más blanda. Simplemente sécalos con un paño de cocina y continúa con la receta.
Y solo necesitas unos pocos ingredientes para hacer el aderezo. Simplemente agregue lo siguiente a un frasco pequeño, cierre la tapa y agite hasta que se combine:
- Aceite de oliva
- vinagre de vino tinto
- condimento italiano
- Polvo de ajo
- Levadura nutricional
- Sal y pimienta
condimento italiano
El condimento italiano es una mezcla sabrosa de hierbas y especias que se encuentran comúnmente en los platos italianos. Usar una mezcla prefabricada que puedes comprar en el supermercado o en línea es muy conveniente.
Condimento italiano orgánico Frontier Co-op
- Proyecto certificado orgánico y no transgénico verificado
- Una mezcla clásica de especias mediterráneas.
- Frontier es una cooperativa propiedad de sus miembros, responsable con las personas y el planeta.
O puede hacerlo usted mismo fácilmente en casa combinando partes iguales de hierbas secas como albahaca, orégano, mejorana, tomillo y romero. Es delicioso en salsas para pasta, aderezos para ensaladas y verduras asadas.
Para obtener la lista completa de ingredientes con medidas e instrucciones de recetas, consulte la tarjeta de recetas al final de esta publicación.
Sirviendo sugerencias
Esta ensalada es perfecta como entrada, especialmente con otros platos de inspiración italiana o mediterránea. O acompáñalo con sopa o un poco de pan crujiente. Estos son algunos de mis favoritos:
almacenar
Guarde el aderezo por separado de la ensalada si lo prepara con anticipación o si tiene sobras. El aderezo durará hasta 3 días refrigerado.
Agitar bien antes de usar. Si el aceite se ha solidificado, coloca el recipiente con el aderezo en la encimera de la cocina a temperatura ambiente durante unos minutos.
Preguntas más frecuentes
Generalmente los de tarro han sido marinados, haciéndolos perfectos para ensaladas. Los corazones de alcachofas que vienen en lata suelen estar envasados en agua y carecen del sabor que buscamos en esta receta.
Si bien los ingredientes varían de una marca a otra, por lo general se marinan en una combinación de aceite, vinagre o jugo de limón y hierbas y especias como el ajo y el orégano.
Si no eres fanático de las aceitunas, las alcaparras son un excelente sustituto ya que también tienen un sabor salado y salado. Y si no te gusta ninguno de los dos, simplemente déjalos fuera.
Más recetas únicas de ensaladas verdes
¿Busca más recetas de ensaladas que sean fáciles de preparar y tan deliciosas como las que se ofrecen en los restaurantes? Pruebe algunos de estos favoritos veganos fáciles:
Y para más recetas, únete a Recetas Veganas de la Dieta Mediterránea
Ensalada De Corazones De Alcachofa Marinados
¿Buscas una ensalada tan deliciosa como las de tu restaurante italiano favorito? Esta Ensalada de Corazones de Alcachofas Marinados es para ti.
Porciones: 4
Calorías: 193kcal
notas
Guarde el aderezo por separado de la ensalada si lo prepara con anticipación. El aderezo durará 2-3 días refrigerado. Agitar bien antes de usar. Si el aceite se ha solidificado, coloca el recipiente con el aderezo en la encimera de la cocina a temperatura ambiente durante unos minutos.
Nutrición
Calorías: 193kcal | Carbohidratos: 7gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 18gramo | Grasa saturada: 2gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 9gramo | Sodio: 462miligramos | Potasio: 123miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 1057IU | Vitamina C: 22miligramos | Calcio: 36miligramos | Planchar: 1miligramos
La información nutricional es solo una estimación.
