Ensalada De Corazones De Alcachofa Marinados

Tazón grande para servir de verduras mixtas cubiertas con corazones de alcachofa, cebollas rojas y aceitunas negras

¿Alguna vez te has preguntado por qué las ensaladas en los restaurantes tienden a saber mejor que las que hacemos en casa? Parte de la razón es que los chefs son expertos en el uso de condimentos. Pero no hay ninguna razón por la que no podamos usar sus trucos y hacer que los nuestros sean igual de sabrosos, como esta sencilla ensalada repleta de deliciosos sabores.

Por qué te encantará esta receta

  • Puedes hacerlo en 15 minutos.
  • El aderezo casero sabe mejor que el comprado en la tienda y solo requiere 5 ingredientes, más sal y pimienta.
  • Puedes acompañar esta deliciosa ensalada con todos tus platos favoritos.

Ingredientes

Tarro pequeño de aderezo para ensaladas

La ensalada en sí se compone de cuatro elementos:

  • Ensalada mixta de verduras
  • Corazones de alcachofa marinados de tarro
  • Aceitunas negras
  • cebolla roja

Siéntase libre de agregar o restar componentes como desee. Por ejemplo, puede agregar garbanzos o frijoles cannellini, dejar las aceitunas y agregar tiras de pimiento rojo asado.

Cómo domar una cebolla fuerte

Si la cebolla está demasiado afilada para tu gusto, remoja las rodajas en un recipiente con agua helada durante unos minutos. Pasados ​​10 o 15 minutos, la cebolla estará mucho más blanda. Simplemente sécalos con un paño de cocina y continúa con la receta.

Y solo necesitas unos pocos ingredientes para hacer el aderezo. Simplemente agregue lo siguiente a un frasco pequeño, cierre la tapa y agite hasta que se combine:

  • Aceite de oliva
  • vinagre de vino tinto
  • condimento italiano
  • Polvo de ajo
  • Levadura nutricional
  • Sal y pimienta

condimento italiano

El condimento italiano es una mezcla sabrosa de hierbas y especias que se encuentran comúnmente en los platos italianos. Usar una mezcla prefabricada que puedes comprar en el supermercado o en línea es muy conveniente.

Condimento italiano orgánico Frontier Co-op

  • Proyecto certificado orgánico y no transgénico verificado
  • Una mezcla clásica de especias mediterráneas.
  • Frontier es una cooperativa propiedad de sus miembros, responsable con las personas y el planeta.

O puede hacerlo usted mismo fácilmente en casa combinando partes iguales de hierbas secas como albahaca, orégano, mejorana, tomillo y romero. Es delicioso en salsas para pasta, aderezos para ensaladas y verduras asadas.

Para obtener la lista completa de ingredientes con medidas e instrucciones de recetas, consulte la tarjeta de recetas al final de esta publicación.

Sirviendo sugerencias

Esta ensalada es perfecta como entrada, especialmente con otros platos de inspiración italiana o mediterránea. O acompáñalo con sopa o un poco de pan crujiente. Estos son algunos de mis favoritos:

Ensalada individual cubierta con aderezo

almacenar

Guarde el aderezo por separado de la ensalada si lo prepara con anticipación o si tiene sobras. El aderezo durará hasta 3 días refrigerado.

Agitar bien antes de usar. Si el aceite se ha solidificado, coloca el recipiente con el aderezo en la encimera de la cocina a temperatura ambiente durante unos minutos.

Preguntas más frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre los corazones de alcachofa enlatados y en frasco?

 

Generalmente los de tarro han sido marinados, haciéndolos perfectos para ensaladas. Los corazones de alcachofas que vienen en lata suelen estar envasados ​​en agua y carecen del sabor que buscamos en esta receta.

¿En qué se marinan los corazones de alcachofa marinados?

 

Si bien los ingredientes varían de una marca a otra, por lo general se marinan en una combinación de aceite, vinagre o jugo de limón y hierbas y especias como el ajo y el orégano.

¿Con qué puedo sustituir las aceitunas?

 

Si no eres fanático de las aceitunas, las alcaparras son un excelente sustituto ya que también tienen un sabor salado y salado. Y si no te gusta ninguno de los dos, simplemente déjalos fuera.

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Sobrecarga de plato de ensalada con tarro de aderezo al lado

Ensalada De Corazones De Alcachofa Marinados

¿Buscas una ensalada tan deliciosa como las de tu restaurante italiano favorito? Esta Ensalada de Corazones de Alcachofas Marinados es para ti.

Dieta especial: sin gluten, sin frutos secos, sin soja, vegano

Categoría: Ensalada

Cocina: Americana, Italiana, Mediterránea

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 4

Calorías: 193kcal

notas

Asegúrese de comprar las alcachofas marinadas que vienen en un frasco de vidrio en lugar de la variedad enlatada empacada en agua.
Guarde el aderezo por separado de la ensalada si lo prepara con anticipación. El aderezo durará 2-3 días refrigerado. Agitar bien antes de usar. Si el aceite se ha solidificado, coloca el recipiente con el aderezo en la encimera de la cocina a temperatura ambiente durante unos minutos.

Nutrición

Calorías: 193kcal | Carbohidratos: 7gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 18gramo | Grasa saturada: 2gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 9gramo | Sodio: 462miligramos | Potasio: 123miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 1057IU | Vitamina C: 22miligramos | Calcio: 36miligramos | Planchar: 1miligramos

La información nutricional es solo una estimación.

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