Si está buscando una alternativa a la «ensalada de atún» de garbanzos, le recomiendo que pruebe esta ensalada. Incluso los niños pequeños disfrutan de la increíble mezcla de sabores.
Indice de contenido
Por qué te encantará esta receta
- Está cargado de sabor pero solo requiere 9 ingredientes (más sal).
- Puedes hacerlo en 15 minutos.
- Es una comida completa sola o se puede disfrutar con otros platos.
Ingredientes
- garbanzos (garbanzos): ya sea enlatados o cocidos secos.
- cebolla roja
- Mango: Si está disponible, busque Ataulfo, que también se conoce con los nombres Honey y Champagne. Son más pequeños que el mango rojo común y su pulpa es mucho menos fibrosa.
- Palta
- Cilantro: Omita o sustituya el perejil si no le gusta el cilantro
- Jugo de limon
- Aceite de oliva
- Comino molido
- chile en polvo
- Sal
Para obtener la lista completa de ingredientes con medidas e instrucciones de recetas, consulte la tarjeta de recetas al final de esta publicación.
Cómo cortar un mango en cubos
- Con un cuchillo para pelar, sostenga el mango en posición vertical sobre una tabla de cortar y corte los lados a lo largo del hoyo.
- Corta líneas verticales en cada pieza, asegurándote de no cortar la piel.
- Repita con líneas horizontales para que termine con un patrón de cuadrícula.
- Voltee cada pieza al revés y corte los cubos para separarlos de la piel.
Instrucciones
Para hacer esta receta, simplemente coloque todos los ingredientes en una ensaladera y mezcle bien para combinar. Puede disfrutarlo de inmediato o taparlo y refrigerarlo hasta que esté listo para comer.
Sirviendo sugerencias
Esta ensalada es maravillosa para el almuerzo o la cena por sí sola. O pruébalo como acompañamiento con cualquiera de los siguientes:
almacenar
La ensalada sobrante se puede cubrir y refrigerar hasta por 3 días. Para mejores resultados, no congelar.
Preguntas más frecuentes
Los mangos tienen un sabor tropical, que es una especie de cruce entre un melocotón y una piña. Son los más dulces cuando están completamente maduros. Cuando no están completamente maduros, tienen un sabor agrio.
Si bien es comestible, la piel cruda tiene un sabor desagradable y algunas personas son alérgicas a ella. También puede contener pesticidas si el mango no se cultivó orgánicamente, por lo que es mejor desechar la piel.
Al igual que los aguacates, los mangos maduros deben ceder un poco al apretarlos. Si está duro, aún no está maduro. Puede colocarlos en una bolsa de papel o junto a plátanos o manzanas en la encimera de su cocina para que maduren más rápido.
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Ensalada De Garbanzos, Mango Y Aguacate
Esta sencilla ensalada de garbanzos de inspiración tropical presenta mango agridulce y aguacate cremoso en un aderezo ligero pero sabroso.
Porciones: 4
Calorías: 250kcal
notas
- Con un cuchillo para pelar, sostenga el mango en posición vertical sobre una tabla de cortar y corte los lados a lo largo del hoyo.
- Corta líneas verticales en cada pieza, asegurándote de no cortar la piel.
- Repita con líneas horizontales para que termine con un patrón de cuadrícula.
- Voltee cada pieza al revés y corte los cubos para separarlos de la piel.
almacenar:
La ensalada sobrante se puede cubrir y refrigerar hasta por 3 días.
Nutrición
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 29gramo | Proteína: 7gramo | Gordo: 13gramo | Grasa saturada: 2gramo | Grasa poli-insaturada: 2gramo | Grasa monosaturada: 8gramo | Sodio: 320miligramos | Potasio: 528miligramos | Fibra: 9gramo | Azúcar: 8gramo | Vitamina A: 653IU | Vitamina C: 29miligramos | Calcio: 56miligramos | Planchar: 2miligramos
La información nutricional es solo una estimación.
