Ensalada De Bocaditos De Coliflor Búfalo convierte el popular aperitivo en una comida saludable. Es naturalmente vegano, sin gluten y fácil de preparar en unos 45 minutos.
Estoy seguro de que has oído hablar de las alas de búfalo, pero ¿has probado la coliflor de búfalo?
¡Habla sobre una maravillosa alternativa a base de plantas!
No es de extrañar que se vea en tantos menús de restaurantes en estos días.
Tradicionalmente, la coliflor de búfalo se sirve con aderezo de queso azul, pero soy partidario del rancho.
Me encanta la combinación de salsa picante picante con rancho refrescante, como en una de mis ensaladas favoritas Ensalada de taco de garbanzos Buffalo Ranch.
Pero de todos modos, elige servirlo, ¡la ensalada Buffalo Coliflower Bites es deliciosa!
Tomé mis bocados favoritos de coliflor de búfalo y los agregué a una ensalada para una comida satisfactoria y saludable.
La coliflor es uno de mis ingredientes favoritos. Hay tantos platos que puede preparar con él, desde ceviche de coliflor hasta salsa Alfredo de coliflor y paquetes de coliflor al curry a la parrilla.
Para la Ensalada de Bocaditos de Coliflor Búfalo, primero horneo floretes de coliflor recubiertos picantes en el horno.
Luego los agrego a una ensalada con zanahorias, apio, rábanos y aceitunas.
Finalmente, cubro todo con un poco de aderezo ranch no lácteo para una deliciosa y abundante ensalada como plato principal.
A veces uso aderezo comprado en la tienda, pero si tengo tiempo, me encanta hacer aderezo ranchero de anacardos casero.
Primero intenté hacer «alitas» de coliflor usando la receta del libro de cocina para prevenir y revertir enfermedades del corazón.
Después de algunas veces, modifiqué un poco la receta y comencé a servirla con aderezo ranch.
Luego, después de probar las picaduras de coliflor en una ensalada, ¡me enganché!
Ahora es una de mis comidas fáciles favoritas.
Indice de contenido
Para hacer los bocados de coliflor Buffalo, solo se necesitan unos pocos ingredientes.
- 1 taza de harina de garbanzos, (harina de garbanzos).
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de leche natural no láctea sin azúcar, (yo uso soja ecológica)
- 1 cabeza de coliflor, separada en floretes (trozos del tamaño de un bocado)
- 1 taza de salsa picante Frank’s RedHot Original (o su salsa picante favorita)
Sobre los ingredientes:
Una cabeza de coliflor, separada en floretes del tamaño de un bocado
Leche vegetal (prefiero la leche de soya orgánica sin azúcar)
¡Y eso es!
Ni siquiera necesitas aceite.
¡Y no vas a creer lo fácil que es hacerlo!
Preparación
- Calentar el horno a 400 grados F.
- En un tazón grande, combine la harina de garbanzo, el ajo en polvo y la leche no láctea. Mezclar bien para combinar.
- Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Sumerge cada flor de coliflor en la masa de harina de garbanzos. Sacude para eliminar el exceso y coloca cada pieza en la bandeja para hornear.
- Hornea la coliflor durante 20 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
- Retira la bandeja del horno y vierte la salsa picante sobre la coliflor, asegurándote de que cada pieza quede cubierta con la cantidad deseada de salsa.
- Volver a introducir la bandeja en el horno y hornear durante 10 minutos más. Sacar del horno y reservar.
- Prepara tus ensaladas en cuencos individuales añadiendo la lechuga y las verduras.
- Cubre cada ensalada con unos bocaditos de coliflor buffalo.
- Añade un poco de aliño para ensaladas y disfruta inmediatamente.
Sirviendo sugerencias
¡Cubre la ensalada de bocados de coliflor Buffalo con tus vegetales favoritos y hazla tuya!
Como mencioné, mis adiciones favoritas a esta gran ensalada son las zanahorias, el apio, los rábanos y las aceitunas negras.
Pero puedes personalizarlo con tus preferencias.
Otras opciones incluyen tomates cherry, aguacate y maíz.
O añádele algunos frijoles como garbanzos o frijoles negros para obtener más proteína y fibra.
También puedes probarlo con otros aderezos para ensaladas como el aderezo Vegan Green Goddess.
Información adicional sobre la receta de Ensalada De Bocaditos De Coliflor Búfalo
La ensalada de bocados de coliflor Buffalo convierte el popular aperitivo en una comida saludable. Es naturalmente vegano, sin gluten y fácil de preparar en unos 45 minutos.
- Categoría: Ensalada
- Cocina: americano
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 30 minutos
- Tiempo Total: 45 minutos
- Porciones: 4 porciones
- Calorías: 201 kcal
Notas
La Información Nutricional no incluye los aderezos opcionales ni el aderezo ranch.
Para hacer tu propio aderezo ranchero vegano, te recomiendo este aderezo ranchero de anacardos sin aceite.
Información nutricional
- Calorías: 201 kcal
- Carbohidratos: 31 gramos
- Proteína: 13 gramos
- Gordo: 3 gramos
- Sodio: 1937 miligramos
- Potasio: 1152 miligramos
- Fibra: 9 gramos
- Azúcar: 8 gramos
- Vitamina A: 13755IU
- Vitamina C: 75,6 miligramos
- Calcio: 172 miligramos
- Planchar: 3.9 miligramos
La información nutricional es solo una estimación.
Receta de bocaditos de coliflor con salsa Buffalo
Ensalada De Bocaditos De Coliflor Búfalo convierte el popular aperitivo en una comida saludable. Es naturalmente vegano, sin gluten y fácil de preparar en unos 45 minutos.
Tipo: Ensalada
Cocina: americano
Palabras claves: bocados de coliflor
Rendimiento de la receta: 4
Calorías: 201
Tiempo de preparación: PT0H15M
Tiempo de cocinado: PT0H30M
Tiempo total: PT0H45M
Ingredientes de la receta:
- 1 taza de harina de garbanzos, (harina de garbanzos).
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de leche natural no láctea sin azúcar, (yo uso soja ecológica)
- 1 cabeza de coliflor, separada en floretes (trozos del tamaño de un bocado)
- 1 taza de salsa picante Frank’s RedHot Original (o su salsa picante favorita)
Instrucciones de la receta: Calentar el horno a 400 grados F. En un tazón grande, combine la harina de garbanzo, el ajo en polvo y la leche no láctea. Mezclar bien para combinar. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. Sumerge cada flor de coliflor en la masa de harina de garbanzos. Sacude para eliminar el exceso y coloca cada pieza en la bandeja para hornear. Hornea la coliflor durante 20 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Retira la bandeja del horno y vierte la salsa picante sobre la coliflor, asegurándote de que cada pieza quede cubierta con la cantidad deseada de salsa. Volver a introducir la bandeja en el horno y hornear durante 10 minutos más. Sacar del horno y reservar. Prepara tus ensaladas en cuencos individuales añadiendo la lechuga y las verduras. Cubre cada ensalada con unos bocaditos de coliflor buffalo. Añade un poco de aliño para ensaladas y disfruta inmediatamente.