Pasta De Acelgas Con Ajo

Sobrecarga de tazones de pasta de acelgas y tenedores de oro

Me encantan las recetas de pasta clásicas y fáciles.

Se cocinan rápidamente con solo unos pocos ingredientes.

Algunos de mis favoritos incluyen pasta de tomate asado, pasta con calabacín y pasta de alcachofa con limón.

Todos empiezan con una verdura, como tomates, calabacines o corazones de alcachofa, y los combinan con ajo y aceite de oliva.

Es una forma tan simple de comer que está llena de sabor y es relativamente económica.

Cuando empiezo a recibir acelgas en mi caja de CSA, me pregunto qué hacer con ellas.

Así que comencé a experimentar y descubrí que mi forma favorita de comerlo es con pasta.

Diferentes colores de acelgas

La acelga o acelga viene en varios colores, incluso arcoíris, con tallos de color rosa, rojo, amarillo y naranja.

Prefiero quitar los tallos duros y las costillas, pero si no quieres desperdiciarlos, simplemente cocínalos primero antes de agregar las hojas, ya que tardan un poco más.

Las acelgas reducen sustancialmente su tamaño cuando se cocinan, al igual que las espinacas y la col rizada.

Es muy nutritivo ya que tiene un alto contenido de vitamina K, vitamina A y vitamina C.

La acelga también es una gran fuente de fibra dietética, magnesio, potasio y hierro.

Puede obtener más información sobre la acelga leyendo este artículo de WebMD.

Tazón de pasta de acelgas con ajo

¿Qué es lo que más me gusta de la pasta de acelgas suizas?

–Es pasta, que es reconfortante y deliciosa. También es asequible y un elemento básico en mi despensa. Y probablemente el tuyo también.

–Esta receta solo toma unos minutos para hacer. La cena estará sobre la mesa en menos de 30 minutos.

–Si quieres, puedes preparar las verduras en la misma olla que usaste para cocinar la pasta. Menos platos para limpiar siempre es una ventaja para mí.

–Solo necesitas unos pocos ingredientes: pasta, aceite de oliva, ajo, hojuelas de pimiento rojo trituradoacelgas y sal.

–Las sobras saben muy bien recalentadas al día siguiente.

Pasta de acelga suiza con ajo en un tazón

Swiss Chard Pasta combina bien con otros platos.

Si bien es una comida completa por sí sola, este plato de pasta combina bien con ensaladas, sopas y guarniciones de verduras.

Yo lo disfruto con Ensalada de Berenjenas a la Plancha con Garbanzos y Tomates.

También es maravilloso con Sopa de Frijoles y Verduras.

Y también me gusta junto con las coles de Bruselas al pesto con tomates secados al sol.

¡Ahora hagamos pasta de acelgas con ajo!

Pasta De Acelgas Con Ajo

Pasta De Acelgas Con Ajo

Swiss Chard Pasta with Garlic es una comida sabrosa que es fácil de preparar en menos de 30 minutos. Es naturalmente vegano y se puede hacer sin gluten.

Categoría: Pasta

Cocina: italiano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Porciones: 4

Calorías: 464kcal

notas

Puedes ahorrar platos cocinando las acelgas en la misma olla que usaste para preparar la pasta.

Nutrición

Calorías: 464kcal | Carbohidratos: 87gramo | Proteína: dieciséisgramo | Gordo: 5gramo | Sodio: 167miligramos | Potasio: 535miligramos | Fibra: 4gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 4605IU | Vitamina C: 22,9miligramos | Calcio: sesenta y cincomiligramos | Planchar: 2.8miligramos

La información nutricional es solo una estimación.

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