Receta de Ensalada De Frijoles Del Medio Oriente (Balela)

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Tiempo total

Porciones

Balela es una sabrosa ensalada de frijoles del Medio Oriente hecha con garbanzos, frijoles negros y tomates. ¡Es fácil de hacer y es naturalmente vegano y sin gluten!

Tazón de Balela (ensalada de frijoles del Medio Oriente) hecha con garbanzos, frijoles negros, tomates, cebollas y hierbas y especias.

¿Te resulta familiar esta ensalada de balela? Incluso si nunca lo ha probado en un restaurante, es posible que haya visto esta ensalada de frijoles del Medio Oriente en el gabinete refrigerado en Trader Joe’s!

Personalmente, lo compro desde hace años. Hace un gran almuerzo.

Y se puede combinar con otros platos favoritos, como hojas de parra rellenas, hummus y verduras, o una simple ensalada verde.

Pero un día me pregunté por qué sigo comprándolo en lugar de hacerlo yo mismo. Así que anoté los ingredientes del paquete y me puse a trabajar creando una receta de imitación.

Vista aérea de la ensalada de frijoles del Medio Oriente (Balela) hecha con garbanzos, frijoles negros, tomates, cebollas, perejil, menta, jugo de limón y especias.

Indice de contenido

Ingredientes

Sobrecarga de tazón de ensalada de frijoles de Oriente Medio (Balela) y hierbas frescas y rodaja de limón

Cuando prepara la ensalada de frijoles del Medio Oriente en casa en lugar de comprarla en Trader Joe’s, no solo terminará con suficiente para alimentar a una multitud, sino que también ahorrará mucho dinero.

Y todo lo que necesita hacer es combinar los ingredientes para hacer esta sabrosa ensalada saludable.

Resaltar recetas veganas

Para la ensalada

  • 2 latas de 15 onzas de garbanzos, (3 tazas), enjuagados y escurridos
  • 1 lata de 15 onzas de alubias negras, (1½ tazas) enjuagadas y escurridas
  • 1 cebolla blanca picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pinta de tomates uva secos (o tomates cherry) cortados en cuartos
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • ¼ taza de menta fresca picada

Para el aliño:

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • ½ cucharadita de zumaque
  • pizca de pimienta de cayena*, (o al gusto)
  • sal al gusto

El único ingrediente especial que necesitarás para hacer Balela es el zumaque.

Zumaque es una de mis hierbas favoritas.

Lo uso cuando hago verduras de otoño asadas. Y también es delicioso espolvoreado sobre Dip de Frijoles Blancos.

Tiene un sabor ácido y a limón que alegra la comida. Si alguna vez has cocinado con la mezcla de especias za’atares uno de los componentes.

Sumac se encuentra a menudo en la cocina mediterránea y de Oriente Medio. Recomiendo probarlo en ensaladas, sobre verduras asadas y espolvoreado con hummus.

Primer plano de un tenedor lleno de Balela (ensalada de frijoles del Medio Oriente) con garbanzos, hierbas frescas, tomates cortados en cubitos, cebollas blancas y frijoles negros.

Preparación

  • Combina los ingredientes de la ensalada en un bol grande.
  • Añada los ingredientes del aliño a un tarro con tapa y agítelo para mezclarlos (o bata los ingredientes en un bol pequeño).
  • Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien para combinar.
  • Disfrutar de inmediato, o cubrir y refrigerar hasta que esté listo para servir.

La ensalada de frijoles del Medio Oriente se puede hacer tan suave o picante como desee.

El calor proviene de la pimienta de cayena.

Para mí, un poco va un largo camino.

Pero si su botella de cayena ha estado sentada por un tiempo, es posible que haya perdido algo de su sabor.

La moraleja de la historia es probar un poco antes de agregarlo a la ensalada.

¡Siempre puedes agregar más, pero no puedes quitarlo!

Puedes preparar este plato con anticipación y refrigerarlo hasta que estés listo para servirlo.

En mi opinión, sabe aún mejor al día siguiente.

Es perfecto para agregar a su rutina de preparación de comidas para que pueda disfrutarlo durante toda la semana.

Información adicional sobre la receta de ensalada de frijoles del Medio Oriente (Balela)

Balela es una sabrosa ensalada de frijoles del Medio Oriente. Disfrútelo como comida o sírvalo con otros platos favoritos como una ensalada verde, hojas de parra rellenas o hummus y verduras.

  • Categoría: Ensalada
  • Cocina: Medio este
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo Total: 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Calorías: 213 kcal

Notas

Agregue la pimienta de cayena con moderación y pruebe el sabor sobre la marcha. ¡Siempre puedes agregar más, pero no puedes quitarlo!

Información nutricional

  • Calorías: 213 kcal
  • Carbohidratos: 25 gramos
  • Proteína: 8 gramos
  • Grasa: 9 gramos
  • Grasa saturada: 1 gramo
  • Sodio: 503 miligramos
  • Potasio: 365 miligramos
  • Fibra: 8 gramos
  • Vitamina A: 390 IU
  • Vitamina C: 9.6 miligramos
  • Calcio: 68 miligramos
  • Hierro: 2.7 miligramos

La información nutricional es solo una estimación.

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Receta de Ensalada De Frijoles Del Medio Oriente (Balela)
Balela FI e1550351487868

Balela es una sabrosa ensalada de frijoles del Medio Oriente hecha con garbanzos, frijoles negros y tomates. ¡Es fácil de hacer y es naturalmente vegano y sin gluten!

Tipo: Ensalada Vegana

Cocina: Medio Este

Palabras claves: Balela, receta de ensalada de frijoles del Medio Oriente

Rendimiento de la receta: 8

Calorías: 213

Tiempo de preparación: PT0H15M

Tiempo total: PT0H15M

Ingredientes de la receta:

  • 2 latas de 15 onzas de garbanzos, (3 tazas), enjuagados y escurridos
  • 1 lata de 15 onzas de alubias negras, (1½ tazas) enjuagadas y escurridas
  • 1 cebolla blanca picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pinta de tomates uva secos (o tomates cherry) cortados en cuartos
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • ¼ taza de menta fresca picada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • ½ cucharadita de zumaque
  • pizca de pimienta de cayena*, (o al gusto)
  • sal al gusto

Instrucciones de la receta: Combina los ingredientes de la ensalada en un bol grande. Añada los ingredientes del aliño a un tarro con tapa y agítelo para mezclarlos (o bata los ingredientes en un bol pequeño). Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien para combinar. Disfrutar de inmediato, o cubrir y refrigerar hasta que esté listo para servir.

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