Ensalada de Nochebuena Mexicana

 

La colorida Ensalada de Nochebuena mexicana es una deliciosa combinación de lechuga, remolacha y frutas servida con una vinagreta de naranja ligera. Aunque tradicionalmente se consume en las fiestas, querrás disfrutar de este plato durante todo el año.

Primer plano de ensalada cubierta con remolacha, piña, jícama y maní.

Dado que México es un país grande con numerosas cocinas regionales, no existe una sola receta auténtica para esta ensalada festiva. En su lugar, puede elegir sus componentes favoritos y personalizarlos.

Y si comienza con remolachas que ya están cocinadas y prepara la fruta con anticipación, puede disfrutar de este entrante festivo en menos de 15 minutos.

Por qué te encantará esta receta

  • Es una ensalada navideña única.
  • Puede preparar los componentes por adelantado.
  • El aderezo solo requiere 3 ingredientes.

Ingredientes

Ensalada junto a un tazón de puntas de piña, jícama, remolacha y semillas de granada.

Para obtener la lista completa de ingredientes con medidas e instrucciones de recetas, consulte la tarjeta de recetas al final de esta publicación.

Para la vinagreta necesitarás aceite de oliva, vinagre de vino tintoy zumo de naranja.

Para la ensalada necesitarás lechuga romana (o tus verduras favoritas) y remolacha. Luego elige opciones como piña, jícama, semillas de granaday asado miseria.

También puede ver versiones de esta ensalada festiva con bananas, plátanos, naranjas y/o manzanas.

Propina

Si bien las remolachas crudas se pueden preparar asándolas en el horno o al vapor, recomiendo tomar un atajo y comprar remolachas precocidas.

Instrucciones

Verter el aderezo sobre una ensalada.
  1. Combine los ingredientes del aderezo en un frasco pequeño y agite bien.
  2. Componga cada ensalada colocando los ingredientes en capas en platos de ensalada o en tazones poco profundos.
  3. Cuando esté listo para comer, vierta el aderezo sobre cada ensalada.

Sirviendo sugerencias

Plato de ensalada mezclado con el aderezo.

Esta ensalada navideña combina bien con otros platillos de inspiración mexicana. Pero también puede servirlo con cualquiera de sus favoritos navideños.

Y para recetas más auténticas, recomiendo el blog La mesa de Dora. Dora tiene deliciosas recetas de Jackfruit Vegan Pozole Rojotamales caserosy más.

Además, soy un gran admirador del libro de cocina Vegan Mexico del chef vegano Jason Wyrick.

México vegano por Jason Wyrick

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almacenar

Una vez que se agrega el aderezo a la ensalada, debe consumirse de inmediato. Si le sobra aderezo, puede taparlo y refrigerarlo hasta por 3 días.

Preguntas más frecuentes

¿Cuál es la mejor manera de cocinar la remolacha?

Las remolachas se pueden cocinar al vapor, hervir o asar. Este artículo Cómo cocinar remolachas da instrucciones y consejos para cada uno de estos métodos.

¿Qué es la jícama?

La jícama es un vegetal de raíz con piel marrón y un interior blanco. Se puede comer crudo y el sabor es similar a la manzana, pero no tan dulce.

¿Se pueden comer los plátanos crudos?

Si elige incluir plátanos crudos en su ensalada, elija maduros con cáscaras casi completamente negras.

Más ensaladas de frutas

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Cuencos de ensalada con tenedores de oro.

Ensalada de Nochebuena Mexicana (Ensalada de Nochebuena)

La colorida Ensalada de Nochebuena Mexicana es una deliciosa combinación de lechuga, remolacha y frutas con un aderezo de naranja.

Dieta especial: sin gluten, sin soja, vegano

Categoría: Ensalada

Cocina: mexicano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 2

Calorías: 405kcal

 

notas

  • Si bien las remolachas crudas se pueden preparar asándolas en el horno o al vapor, recomiendo tomar un atajo y comprar remolachas precocidas.
  • Para variar, agregue otras frutas como bananas, plátanos, naranjas y/o manzanas.
  • Una vez que se agrega el aderezo a la ensalada, debe consumirse de inmediato.
  • Si le sobra aderezo, puede taparlo y refrigerarlo hasta por 3 días.

Nutrición

Calorías: 405kcal | Carbohidratos: 30gramo | Proteína: 8gramo | Gordo: 31gramo | Grasa saturada: 4gramo | Grasa poli-insaturada: 6gramo | Grasa monosaturada: 19gramo | Sodio: 120miligramos | Potasio: 647miligramos | Fibra: 9gramo | Azúcar: dieciséisgramo | Vitamina A: 4186IU | Vitamina C: 63miligramos | Calcio: 62miligramos | Planchar: 2miligramos

La información nutricional es solo una estimación.

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