Ensalada De Tofu Sedoso (Vegano Y Sin Gluten)

 

Ensalada De Tofu De Seda es una deliciosa combinación de tofu, tomates, pepino y aguacate con un aderezo ligero y sabroso. Esta ensalada japonesa de tofu es perfecta como almuerzo nutritivo o como entrada con otros platos de inspiración asiática.

Plato de ensalada de tofu de seda con palillos de madera

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Mori-Nu Silken Tofu. Las opiniones y el texto son todos míos.

¿Alguna vez has probado una ensalada de tofu sedoso?

Ocasionalmente los pido en restaurantes japoneses ya que a menudo son veganos.

Pero recién comencé a hacerlos en casa.

Y ahora que lo tengo, se han convertido en uno de mis almuerzos favoritos.

¿Qué es el tofu de seda?

Si alguna vez has comido sopa de miso, los pequeños cubos de tofu que flotan en la sopa suelen ser tofu sedoso.

Es cremoso con una textura similar a la de las natillas.

A diferencia del tofu normal, no se le ha extraído agua.

Y se vende en cajas asépticas no perecederas.

mi marca favorita es Tofu de seda Mori-Nu.

Las cajas selladas herméticamente evitan que el tofu se eche a perder. Y durarán sin abrir en tu despensa durante todo un año.

Además de usar tofu sedoso en esta receta de ensalada fría de tofu, es maravilloso en postres, batidos y salsas.

Ingredientes de la receta (cajas de tofu, tomates cherry, pepino y aguacate)

Ingredientes de la ensalada de tofu sedoso

Necesitarás los siguientes ingredientes para esta receta:

  • Vinagre de ciruela Ume (vinagre de umeboshi)
  • Aceite de sésamo tostado
  • Tofu de seda Mori-Nu
  • Tomates cherry o uva
  • Pepino
  • Palta
  • Semillas de sésamo tostadas

El tofu sedoso viene en diferentes texturas: suave, firme y extra firme.

Para esta receta fácil de ensalada de tofu, puedes elegir la textura que prefieras.

Usualmente uso firme o extra firme porque es más fácil de cortar en cubos, pero esto es puramente por estética más que por gusto.

Entonces, cuando abra la caja para quitar el tofu, no se preocupe si parte del tofu se ha desmoronado.

Seguirá teniendo un sabor delicioso incluso si no está cortado en cubos perfectos.

Y si nunca has probado el vinagre de ciruela ume (también conocido como vinagre de umeboshi), te espera una sorpresa.

Es picante y salado, y un poco hace mucho.

Tenga en cuenta que si sigue una dieta baja en sodio, puede sustituir el vinagre de ciruela ume por vinagre de vino de arroz.

Fácil de hacer en minutos.

Para hacer esta ensalada, todo lo que necesitas hacer es combinar el tofu en cubos con tomates cherry o uva, pepino y aguacate.

Luego, el aderezo simple de dos ingredientes se rocía encima, junto con una pizca de semillas de sésamo tostadas.

Te recomiendo que comas esta ensalada de inmediato, ya que si la preparas con anticipación se empapará.

La ensalada Silken Tofu es maravillosa como almuerzo ligero o como entrada con otros platos de inspiración asiática.

Plato de ensalada con palillos y caja de tofu al fondo

Receta de ensalada de tofu sedoso

Esta receta hace una porción como comida.

O puedes dividirlo y servirlo como entrante refrescante.

Combina bien con otros platos de inspiración asiática, como el arroz jazmín con coco y los espárragos marinados.

Y aunque la ensalada de tofu Silken tiene ingredientes y sabores japoneses, es una opción maravillosa como parte de una dieta mediterránea basada en plantas.

Después de todo, el tofu está hecho de soja triturada y los frijoles son un alimento básico de la dieta mediterránea.

Ensalada De Tofu Sedoso (Vegano Y Sin Gluten)

La ensalada Silken Tofu es una deliciosa combinación de tofu, tomates, pepino y aguacate en un sabroso aderezo. Es perfecto como un almuerzo nutritivo o como entrada con otros platos de inspiración asiática.

Categoría: Ensalada

Cocina: asiático

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 1

Calorías: 482kcal

notas

Esta ensalada sirve una como plato principal o cuatro como entrada.

Nutrición

Calorías: 482kcal | Carbohidratos: 11gramo | Proteína: 26gramo | Gordo: 36gramo | Grasa saturada: 3gramo | Sodio: 3175miligramos | Potasio: 683miligramos | Fibra: 6gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 730IU | Vitamina C: 19.8miligramos | Calcio: 99miligramos | Planchar: 3.8miligramos

La información nutricional es solo una estimación.

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