Papas fritas Air Fryer con sal sazonada

 

Papas fritas Air Fryer con sal sazonada son una alternativa más saludable a la versión frita. Solo necesitas un poco de aceite para que queden súper crujientes y sabrosos.

Y de acuerdo con Los Beneficios de las Patatas Russet, una papa Russet mediana horneada con piel solo contiene 168 calorías, pero tiene 5 gramos de proteína y 4 gramos de fibra. Esto es el 10% del valor diario de proteína y el 16% del valor diario de fibra.

Sin embargo, la típica papa frita está cargada de grasa y sal.

¡Pero no temas!

¡Puedes freír tus papas fritas con una pequeña cantidad de aceite de oliva o aceite de aguacate y disfrutarlas sin culpa!

¿Qué hacen las freidoras de aire?

Una freidora de aire es un pequeño aparato de cocina que hace circular aire caliente alrededor de los alimentos para que queden crujientes por fuera. Cuando lo enciendes, puedes escuchar un ventilador que hace circular el aire a alta velocidad.

Los alimentos se pueden cocinar con poco o nada de aceite, lo que resulta en opciones más saludables que la fritura tradicional. Y los tiempos de cocción son más rápidos que cuando se usa un horno.

También es un aparato seguro de usar y fácil de limpiar. Cuando desee verificar su comida durante el proceso de cocción, simplemente saque la canasta mientras la freidora aún está encendida.

Por lo general, tiro la comida a la mitad para asegurar una cocción uniforme, especialmente cuando hago una receta como las papas fritas Air Fryer. De esta forma, cada fritura queda crocante al estar expuesta al aire caliente.

¿Qué puedo hacer en una freidora de aire?

Además de hacer papas fritas Air Fryer, uso este pequeño electrodoméstico para preparar todo tipo de platos deliciosos.

Es perfecto para cocinar de todo, desde verduras hasta tofu. También puede usarlo para calentar alimentos congelados o sobras.

Echa un vistazo a algunas de mis recetas favoritas de freidoras de aire:

Así es, ¡incluso puedes hacer un postre en tu freidora!

Cómo hacer papas fritas con freidora de aire

Hacer estas papas fritas con una papa Russet y un poco de aceite en aerosol es muy fácil:

1. Cortar la patata en gajos. A mí me gusta dejarle la piel, pero puedes pelar la patata si lo prefieres.
2. Remoje las rodajas de patata en un recipiente con agua durante 30 minutos. Esto eliminará el exceso de almidón para que tus papas fritas se vuelvan más crujientes. Para obtener los mejores resultados, no omita este paso.
3. Seca las patatas con un paño de cocina.
4. Coloque las rodajas de papa en un tazón y rocíe con aceite de oliva o aceite de aguacate en aerosol para cocinar. Mezcle bien para cubrir. Me gusta usar mis manos.
5. Sazonar y revolver nuevamente.
6. Coloque las papas fritas en la canasta de la freidora en una sola capa.
7. Cocine a la temperatura más alta durante 15 a 20 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que las papas fritas estén crujientes y doradas.
8. Disfruta inmediatamente.

Ingredientes de sal sazonada

Solo necesitas un puñado de ingredientes para la sal sazonada, y probablemente ya tengas estas especias en tu despensa:

• Sal
• Comino molido
• chile en polvo
• Polvo de ajo
• Cebolla en polvo

O cree su propia mezcla de condimentos con sus hierbas y especias favoritas, como curry en polvo o condimentos italianos.

¿Cuántas papas fritas puedo hacer a la vez?

Esta receta de papas fritas Air Fryer hace una porción.

Si tiene una freidora de aire extra grande, puede hacer cantidades más grandes a la vez. Sin embargo, si tiene el tamaño estándar como yo, le recomiendo cocinar las papas en lotes.

No me gusta abarrotar el mío porque la comida tardará más en cocinarse y es posible que las papas fritas no queden uniformemente crujientes.

Almacenamiento de condimentos

Esta receta produce más sal sazonada de la que necesitará para una papa Russet. Pero se conserva muy bien en un bote cerrado o en una bolsa de plástico.

¡Puedes usarlo en otras recetas o guardarlo para que siempre estés listo para hacer una tanda de papas fritas!