La mejor coliflor asada con mostaza Dijon

 

Cargada con el sabor del ajo, la mostaza y el eneldo, esta guarnición vegana de coliflor asada es fácil de preparar con solo 5 ingredientes. Si te gusta el sabor del aderezo para ensalada Dijon, esta es la receta para ti.

Cuenco de coliflor asada con mostaza

No hay nada como asar verduras para resaltar su sabor. Y si bien es común usar aceite de oliva y sal y pimienta, también puede agregar otros ingredientes como mostaza Dijon, ajo y hierbas frescas. Después de probarlo, creo que estará de acuerdo en que esta es la mejor receta de coliflor asada.

Por qué te encantará esta receta

  • Es increíblemente sabroso pero solo requiere 5 ingredientes (más sal y pimienta).
  • Este delicioso plato va con casi todo.
  • Las sobras se pueden comer calientes o frías.

Ingredientes

Solo necesitas 5 ingredientes, más sal y pimienta, para hacer esta receta fácil de coliflor asada:

  • Mostaza Dijon (o tu mostaza molida a la piedra favorita)
  • Aceite de oliva
  • Ajo fresco
  • Coliflor (use fresca, no congelada, para esta receta)
  • Eneldo fresco

Para obtener la lista completa de ingredientes con medidas e instrucciones de recetas, consulte la tarjeta de recetas al final de esta publicación.

Instrucciones

Tomas de proceso numeradas que muestran cómo hacer esta receta
  1. Combine la mostaza Dijon, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón grande para mezclar. Agregue los floretes de coliflor a la mezcla y revuelva bien con las manos para que los floretes queden bien cubiertos.
  2. Extienda la coliflor en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
  3. Ase en el horno hasta que la coliflor esté tierna y ligeramente dorada.
  4. Transfiera la coliflor a un tazón o plato poco profundo para servir y adorne con eneldo fresco.

¿Alguna vez se preguntó por qué las comidas a base de plantas que ve en Facebook e Instagram se ven tan deliciosas y atractivas mientras que las suyas son insípidas y aburridas?

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Sirviendo sugerencias

Cerca de floretes de coliflor asada en una cuchara para servir

Esta guarnición es bastante versátil y combina con una amplia variedad de platos, desde pasta hasta arroz pilaf y pastel de carne. Explore algunos de estos favoritos para inspirarse:

almacenar

Las verduras asadas sobrantes se pueden cubrir y refrigerar durante 3-4 días. Vuelva a calentarlos en un recipiente apto para microondas o disfrútelos fríos directamente del refrigerador. Son una maravillosa adición a las ensaladas cubiertas con aderezo mediterráneo de aceitunas verdes.

Preguntas más frecuentes

¿Por qué mi coliflor asada está blanda?

Asegúrese de distribuir los floretes de manera uniforme en su bandeja para hornear y evite abarrotarlos para garantizar un asado uniforme.

¿Es mejor asar las verduras que al vapor?

Se retienen más nutrientes con métodos de cocción en seco como asar, asar a la parrilla y saltear.

¿Se puede hacer coliflor asada en una freidora?

Esta receta se puede preparar en su freidora de aire cocinando a 375 grados durante 20 minutos, revolviendo a la mitad. Asegúrese de no abarrotar la cesta. Es posible que deba cocinar los floretes en dos tandas.

¿Cuántas tazas de coliflor hay en una cabeza?

Esta receta requiere una cabeza de coliflor, que son aproximadamente 4 tazas.

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La mejor coliflor asada con mostaza Dijon

Cargada con el sabor del ajo, la mostaza y el eneldo, esta guarnición vegana de coliflor asada es fácil de preparar con solo 5 ingredientes.

Dieta especial: sin gluten, sin frutos secos, sin soja, vegano

Categoría: Guarnición

Cocina: Fusión, Mediterránea

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 4

Calorías: 108kcal

notas

Instrucciones de la freidora de aire:
Esta receta se puede preparar en su freidora de aire cocinando a 375 grados durante 20 minutos, revolviendo a la mitad. Asegúrese de no abarrotar la cesta. Es posible que deba cocinar los floretes en dos tandas.
Consejos de éxito:

 

  • Usa tus manos para cubrir los floretes con la mezcla de mostaza para asegurarte de no perder ningún punto.
  • No sobrecargue la sartén. Extienda las verduras en una sola capa tanto como sea posible para evitar la coliflor blanda.

Almacenamiento de sobras:
Las verduras asadas sobrantes se pueden cubrir y refrigerar durante 3-4 días. Vuelva a calentarlos en un recipiente apto para microondas o disfrútelos fríos directamente del refrigerador.

Nutrición

Calorías: 108kcal | Carbohidratos: 8gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasas trans: 1gramo | Sodio: 171miligramos | Potasio: 451miligramos | Fibra: 3gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 8IU | Vitamina C: 70miligramos | Calcio: 41miligramos | Planchar: 1miligramos

La información nutricional es solo una estimación.

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