Puré de papa instantáneo vegano sin drenaje

 

El puré de papa instantáneo vegano sin drenaje es el más fácil y el más cremoso. Y solo necesitas tres ingredientes y 20 minutos para hacerlos. Son deliciosos solos o cubiertos con salsa de champiñones.

Indice de contenido

Por qué te encantará esta receta

• Puedes hacerlo con 3 ingredientes (más sal y pimienta) en 20 minutos.
• No es necesario escurrir las papas.
• Está aprobado por omnívoros y seguro que se convertirá en un favorito.

Ingredientes

• papas doradas: También se venden como papas amarillas o Yukon gold. Son mantecosos con una piel fina que ni siquiera necesitas pelar.
• Caldo de verduras
• Leche no láctea sin azúcar: Prefiero la soja orgánica, pero otras variedades como la avena, la almendra o la macadamia funcionarán, siempre que no contengan azúcar u otros edulcorantes.
• Sal y pimienta

Instrucciones

1. Corte las papas en cuartos (dejo la piel para mayor nutrición, pero siéntase libre de pelarlas si prefiere una textura más suave).
2. Agréguelos a Instant Pot con un poco de caldo de verduras.
3. Ajuste el temporizador durante 4 minutos a alta presión.
4. Libere rápidamente la presión tan pronto como pasen los 4 minutos.
5. Agregue un poco de leche vegetal y triture las papas hasta que las papas tengan la textura que prefiera.
6. Pruébelas y agregue sal y pimienta según sea necesario.
7. Mantenga Instant Pot en la función de calentamiento para que permanezcan calientes durante toda la comida.

variaciones

Si desea darle a sus papas un impulso de sabor o servir algo un poco diferente, pruebe uno o más de estos complementos opcionales:

• Agregue dientes de ajo, chalotes en rodajas o cualquier variedad de cebolla picada (agregue a la olla a presión al mismo tiempo que las papas).
• Sazone con hierbas frescas como cebollino, romero, tomillo o perejil (agregue al final junto con la sal y la pimienta).
• En lugar de leche vegetal, agregue un poco de aceite de oliva virgen extra de buena calidad mientras tritura las papas para hacer puré de papas con aceite de oliva.
• Cubra las papas terminadas con cebollas caramelizadas.
• Dale a tu plato un toque mediterráneo agregando un remolino de salsa pesto. Pruebe el pesto de tomates secados al sol de mi receta de coles de Bruselas con pesto o el clásico pesto vegano de albahaca de mi receta de revuelto de tofu.

Consejo superior

Una de las preguntas que más me hacen sobre esta receta es si está bien duplicar o triplicar la receta para servir a más personas. ¡Y la respuesta es sí!

Lo que hay que tener en cuenta con la cocción a presión es que si aumentas la cantidad de ingredientes, el tiempo de cocción seguirá siendo el mismo. Por ejemplo, si haces 4 libras de papas en lugar de 2, usarás 2 tazas de caldo de verduras en lugar de 1, pero el tiempo de cocción seguirá siendo de 4 minutos.

Sin embargo, el tiempo que tarda Instant Pot en alcanzar la presión antes de que comience la cuenta regresiva de 4 minutos en la pantalla tomará más tiempo.

Sirviendo sugerencias

Pruebe estas papas con todos sus favoritos de Acción de Gracias y festivos. Combinan especialmente bien con los siguientes platos:

almacenar

Mantenga su Instant Pot en «Keep Warm» durante su comida, y nunca tendrá papas frías cuando regrese por unos segundos.

Las sobras durarán tapadas y refrigeradas hasta por 3 días. Como estas papas están hechas con caldo de verduras y leche vegetal en lugar de mantequilla y nata, no se congelan bien.

Preguntas más frecuentes

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