Puré de papa instantáneo vegano sin drenaje

 

El puré de papa instantáneo vegano sin drenaje es el más fácil y el más cremoso. Y solo necesitas tres ingredientes y 20 minutos para hacerlos. Son deliciosos solos o cubiertos con salsa de champiñones.

Tazón de puré de papas con plato de cena en el fondo.

Instant Pots y otras ollas a presión eléctricas son maravillosas para hacer de todo, desde arroz hasta pasta, con un mínimo de tiempo y esfuerzo. Imagínese poder tirar algunas papas en una olla, alejarse y luego volver a los tubérculos perfectamente cocidos que son fáciles de machacar, cremosos y deliciosos.

Y ni siquiera es necesario drenarlos. Además, dado que puede mantenerlos calientes durante la comida, le recomiendo dejar espacio para unos segundos.

Por qué te encantará esta receta

  • Puedes hacerlo con 3 ingredientes (más sal y pimienta) en 20 minutos.
  • No es necesario escurrir las papas.
  • Está aprobado por omnívoros y seguro que se convertirá en un favorito.

Ingredientes

  • papas doradas: También se venden como papas amarillas o Yukon gold. Son mantecosos con una piel fina que ni siquiera necesitas pelar.
  • Caldo de verduras
  • Leche no láctea sin azúcar: Prefiero la soja orgánica, pero otras variedades como la avena, la almendra o la macadamia funcionarán, siempre que no contengan azúcar u otros edulcorantes.
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Corte las papas en cuartos (dejo la piel para mayor nutrición, pero siéntase libre de pelarlas si prefiere una textura más suave).
  2. Agréguelos a Instant Pot con un poco de caldo de verduras.
  3. Ajuste el temporizador durante 4 minutos a alta presión.
  4. Libere rápidamente la presión tan pronto como pasen los 4 minutos.
  5. Agregue un poco de leche vegetal y triture las papas hasta que las papas tengan la textura que prefiera.
  6. Pruébelas y agregue sal y pimienta según sea necesario.
  7. Mantenga Instant Pot en la función de calentamiento para que permanezcan calientes durante toda la comida.

variaciones

Si desea darle a sus papas un impulso de sabor o servir algo un poco diferente, pruebe uno o más de estos complementos opcionales:

  • Agregue dientes de ajo, chalotes en rodajas o cualquier variedad de cebolla picada (agregue a la olla a presión al mismo tiempo que las papas).
  • Sazone con hierbas frescas como cebollino, romero, tomillo o perejil (agregue al final junto con la sal y la pimienta).
  • En lugar de leche vegetal, agregue un poco de aceite de oliva virgen extra de buena calidad mientras tritura las papas para hacer puré de papas con aceite de oliva.
  • Cubra las papas terminadas con cebollas caramelizadas.
  • Dale a tu plato un toque mediterráneo agregando un remolino de salsa pesto. Pruebe el pesto de tomates secados al sol de mi receta de coles de Bruselas con pesto o el clásico pesto vegano de albahaca de mi receta de revuelto de tofu.

Consejo superior

Una de las preguntas que más me hacen sobre esta receta es si está bien duplicar o triplicar la receta para servir a más personas. ¡Y la respuesta es sí!

Lo que hay que tener en cuenta con la cocción a presión es que si aumentas la cantidad de ingredientes, el tiempo de cocción seguirá siendo el mismo. Por ejemplo, si haces 4 libras de papas en lugar de 2, usarás 2 tazas de caldo de verduras en lugar de 1, pero el tiempo de cocción seguirá siendo de 4 minutos.

Sin embargo, el tiempo que tarda Instant Pot en alcanzar la presión antes de que comience la cuenta regresiva de 4 minutos en la pantalla tomará más tiempo.

Plato llano con puré de patatas cubierto con salsa de champiñones, coles de Bruselas asadas y pastel de carne de lentejas.

Sirviendo sugerencias

Pruebe estas papas con todos sus favoritos de Acción de Gracias y festivos. Combinan especialmente bien con los siguientes platos:

almacenar

Mantenga su Instant Pot en «Keep Warm» durante su comida, y nunca tendrá papas frías cuando regrese por unos segundos.

Las sobras durarán tapadas y refrigeradas hasta por 3 días. Como estas papas están hechas con caldo de verduras y leche vegetal en lugar de mantequilla y nata, no se congelan bien.

Preguntas más frecuentes

¿Cuántas papas debo triturar por persona?

Una buena regla general es permitir media libra de papas por persona.

¿Cuál es la mejor manera de recalentar el puré de papas?

Vuelva a calentar en el horno en una fuente para hornear tapada a 350 ° F hasta que se caliente por completo. O cubra y vuelva a calentar en el microondas.

¿Las papas amarillas son lo mismo que las papas doradas?

Sí, las papas doradas como la Yukon Gold son un tipo de papa amarilla. Si no están disponibles, cualquier variedad de piel delgada, como la blanca o la roja, servirá para hacer puré de papas.

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Tazón de puré de papas con plato de cena en el fondo.

Puré de papa instantáneo vegano sin drenaje

El puré de papa instantáneo vegano sin drenaje es el más fácil y el más cremoso. Y solo necesitas tres ingredientes y 20 minutos para hacerlos.

Dieta especial: opción sin gluten, sin frutos secos, sin aceite, sin soja, vegana

Categoría: Guarnición

Cocina: americano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Porciones: 6

Calorías: 128kcal

notas

Mantenga su olla instantánea en «Mantener caliente» durante su comida, ¡y nunca tendrá papas frías!
El puré de papa sobrante durará cubierto y refrigerado hasta por 3 días. Como estas papas están hechas con caldo de verduras y leche vegetal en lugar de mantequilla y nata, no se congelan bien.
Si quieres duplicar la receta, el tiempo de cocción se mantendrá en 4 minutos a alta presión. Sin embargo, Instant Pot tardará más en alcanzar la presión.

Nutrición

Calorías: 128kcal | Carbohidratos: 28gramo | Proteína: 4gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 1gramo | Sodio: 19miligramos | Potasio: 664miligramos | Fibra: 4gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 80IU | Vitamina C: 31miligramos | Calcio: 46miligramos | Planchar: 1miligramos

La información nutricional es solo una estimación.

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