Salsa de yogur griego vegano

Sobrecarga de tazón de salsa de yogur griego con menta y una rodaja de limón

Esta es una receta de salsa versátil a la que recurrirás una y otra vez. No solo es fácil de preparar, sino que agrega un sabor ácido y cremoso a todos sus platos favoritos de la dieta mediterránea.

Me encanta esta salsa de yogur con menta y limón para kebabs, como mis kebabs de verduras. Y es delicioso servido con estofado de calabacín, papas al horno y falafel.

Incluso puede usar esta salsa de inspiración griega como aderezo para un tazón de cereales hecho con Ensalada Tabulé de Quinoa, Tofu al Horno con Limón y Coliflor Asada Picante.

Tazón de yogur vegano natural, limón, rallador, menta fresca y diente de ajo

Ingredientes

  • yogur natural sin lácteos (sin azúcar): busque su variedad favorita hecha de coco, anacardos, soya, avena o almendras.
  • limón rallado
  • jugo de limon
  • ajo fresco
  • hojas de menta fresca
  • sal y pimienta

Equipo

Para rallar el limón, recomiendo usar un rallador/rallador Microplane. Pero asegúrese de quitar la ralladura antes de exprimir el jugo del limón. De lo contrario, esta tarea será mucho más difícil.

Instrucciones

Lo que me gusta de hacer esta salsa es que todo lo que necesitas hacer es mezclar los ingredientes y está lista para servir.

Cuenco de salsa delante del plato con kebab de verduras y arroz pilaf

almacenar

Esta receta rinde alrededor de 4 porciones si la usa como aderezo o salsa. Pero dado que es tan bajo en calorías y realmente saludable, no se sienta culpable por usar más.

Si no te comes todo el tazón de una vez, puedes tapar y guardar las sobras hasta por 3 días en el refrigerador. Para mejores resultados, no congelar.

Sirviendo sugerencias

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Cuenco de salsa de yogur con limón y menta al lado del cuenco

Salsa de yogur griego (vegano)

La salsa de yogur griego es fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes. Esta sabrosa salsa vegana es deliciosa en ensaladas, kebabs y pilafs.

Categoría: Condimento

Cocina: griego

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo Total: 10 minutos

Porciones: 4

Calorías: 30kcal

notas

La salsa sobrante se puede refrigerar por unos días.

Nutrición

Calorías: 30kcal | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 1gramo | Sodio: 6miligramos | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 55IU | Vitamina C: 7.7miligramos | Calcio: 59miligramos | Planchar: 0.1miligramos

La información nutricional es solo una estimación.

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