Tacos mediterráneos de tofu desmenuzado

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Plato principal

Dificultad

Tiempo preparación

Tiempo de cocción

Tiempo total

Porciones

Tacos de tofu en un plato con un tazón de relleno, aderezos de verduras y salsa en el fondo

El martes de tacos es algo habitual en mi casa. Creo que es más fácil pensar en qué preparar cada noche para la cena con temas como lunes de pasta, martes de tacos, miércoles de sopa, etc. Una vez que pruebe estos tacos mediterráneos de tofu desmenuzado, querrá agregarlos a su noche de tacos habitual. rotación como yo tengo.

Indice de contenido

Ingredientes

Ingredientes para hacer el relleno de tofu
  • tofu: Para esta receta, recomiendo usar tofu súper firme, como se muestra en la imagen de arriba, que no requiere prensado. O use extra firme y elimine el exceso de líquido con una prensa de tofu.
  • pimentón: Puede ajustar la cantidad de pimienta de cayena dependiendo de qué tan picante le guste su comida.

Para obtener la lista completa de ingredientes con medidas e instrucciones de recetas, consulte la tarjeta de recetas al final de esta publicación.

Instrucciones

Collage de imágenes de pasos para hacer esta receta
  1. Usando sus manos, desmenuce el tofu en un tazón para mezclar. Agregue el aceite de oliva y las especias y mezcle con un tenedor para combinar.
  2. Extienda la mezcla de tofu en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
  3. Hornee hasta que estén ligeramente dorados y ligeramente crujientes por fuera.
  4. ¡Arma tus tacos y disfruta!

Sirviendo sugerencias

Una de mis cosas favoritas de hacer tacos es elegir los ingredientes. Y estas migajas de tofu horneadas combinan con una amplia variedad de opciones. También puedes saltear las tortillas y servirlas en una ensalada. Aquí hay algunas ideas principales para la inspiración:

Cerrar fotografía aérea de tacos de tofu mediterráneos

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Almacenamiento y congelación

Las migas de tofu sobrantes se pueden cubrir y refrigerar durante 3-4 días y recalentar en un recipiente apto para microondas. O congelar hasta por 3 meses. Para recalentar, primero descongele en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar en un recipiente apto para microondas.

Para obtener consejos sobre congelación, consulte Congelación y seguridad alimentaria del USDA.

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Tacos mediterráneos de tofu desmenuzado

Las migas de tofu sazonadas y horneadas reemplazan a la carne en estos rápidos y fáciles tacos veganos de inspiración mediterránea. Cúbralos con sus verduras favoritas, hierbas y salsa de yogur con ajo para una comida única y sabrosa.

Dieta especial: opción sin gluten, sin nueces, vegano

Categoría: Plato Principal, Tacos

Cocina: Fusión, Mediterránea

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 4

Calorías: 122kcal

notas

Los datos nutricionales son una aproximación y son solo para las migajas de tofu. Las tortillas y los toppings no están incluidos en los datos.
Tofu: Para esta receta, recomiendo usar tofu súper firme, como se muestra en la imagen de arriba, que no requiere prensado. O use extra firme y elimine el exceso de líquido con una prensa de tofu.
Sugerencias de cobertura:
  • Tomates, pepinos, cebollas rojas y rábanos en rodajas
  • Ensalada De Tomate Y Cebolla
  • Ensalada Mediterránea De Pepino
  • Lechuga o repollo picado
  • Cilantro fresco, perejil y hojas de menta
  • Salsa De Yogur De Ajo Con Hierbas
  • Salsa De Yogur Griego

Almacenamiento y congelación:Las migas de tofu sobrantes se pueden cubrir y refrigerar durante 3-4 días y recalentar en un recipiente apto para microondas. O congelar hasta por 3 meses. Para recalentar, primero descongele en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar en un recipiente apto para microondas.

Nutrición

Calorías: 122kcal | Carbohidratos: 3gramo | Proteína: 8gramo | Gordo: 9gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 64miligramos | Potasio: 176miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 64IU | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 42miligramos | Planchar: 2miligramos

La información nutricional es solo una estimación.

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