Si alguna vez te has preguntado por qué el tofu que preparas en casa palidece en comparación con lo que has probado en los restaurantes, has venido al lugar correcto. Los secretos para hacer deliciosas pepitas doradas de tofu sin aceite están en esta receta fácil de freidora.
Indice de contenido
Por qué te encantará esta receta
- Solo necesitas 5 ingredientes y menos de 45 minutos para hacerlo.
- El tofu sabe como la versión frita que se obtiene en los restaurantes, pero no contiene aceite.
- Querrás lamer tu plato para disfrutar hasta el último trozo de la increíble salsa de limón.
Ingredientes
Para el tofu:
- El tofu extra firme
- Tamari (o salsa de soja, si no es necesario seguir una dieta sin gluten)
- maicena (o polvo de arrurruz)
Para la salsa de limón:
- Limón (tanto la ralladura como el jugo)
- Azúcar orgánico
- maicena (o polvo de arrurruz)
Prensa de tofu EZ
- Elimina el agua para un mejor sabor y textura.
- Presione el tofu en 15 minutos o menos
- Hecho en los EE. UU.
Para obtener la lista completa de ingredientes con medidas e instrucciones de recetas, consulte la tarjeta de recetas al final de esta publicación.
Instrucciones
- Cortar el tofu en cubos y marinar en tamari y maicena durante 15 minutos.
- Freír el tofu al aire.
- Cocine a fuego lento rápidamente el tofu en la salsa de limón y sirva.
¿Alguna vez se preguntó por qué las comidas a base de plantas que ve en Facebook e Instagram se ven tan deliciosas y atractivas mientras que las suyas son insípidas y aburridas?
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Sirviendo sugerencias
El tofu de limón es delicioso servido con arroz o tu cereal favorito. O pruébalo sobre una cama de espinacas, acelgas o col rizada. No es necesario cocinar las verduras, ya que se marchitarán con el calor de la salsa. Además, estos acompañamientos vegetales combinan bien con este plato cítrico:
almacenar
Si bien se disfruta mejor de inmediato, las sobras se pueden cubrir y refrigerar hasta por 3 días y calentar en el microondas para recalentarlas.
Preguntas más frecuentes
La maicena funciona de dos maneras: hace que la comida quede crujiente y espesa las salsas. En esta receta, lo estamos usando tanto para cubrir el tofu antes de freírlo al aire como para espesar la salsa de limón.
Si quieres que el tofu quede crocante, lo mejor es prensarlo para eliminar el exceso de humedad. Sin embargo, si usa tofu súper firme en lugar de tofu extra firme, no necesita presionarlo. Mi favorito es el tofu firme orgánico de Hodo Foods, al que ya se le ha eliminado la humedad adicional. Lo recibo en mi Imperfect Foods
El tofu se vende ya cocido y puedes comerlo directamente del paquete si quieres. Al freír el tofu al aire, queremos que esté dorado y crujiente por fuera. Si después de 10 minutos no está hecho a su gusto, cocínelo de 2 a 5 minutos más, comprobando cada dos minutos.
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Tofu frito al aire con salsa de limón
Te encantará lo fácil que es hacer tofu crujiente en tu freidora sin aceite. Sírvelo con una salsa de limón fresco que puedes preparar en minutos.
Dieta especial: sin gluten, sin nueces, sin aceite, vegano
Porciones: 4
Calorías: 104kcal
notas
Si bien se disfruta mejor de inmediato, las sobras se pueden cubrir y refrigerar hasta por 3 días y calentar en el microondas para recalentarlas.
Prensado de tofu:
¿Realmente necesitas prensar el tofu? Si quieres que el tofu quede crocante, lo mejor es prensarlo para eliminar el exceso de humedad.
Sin embargo, si usa tofu súper firme en lugar de tofu extra firme, no necesita presionarlo. Mi favorito es el tofu firme orgánico de Hodo Foods, al que ya se le ha eliminado la humedad adicional. Lo recibo en mi Imperfect Foods
Nutrición
Calorías: 104kcal | Carbohidratos: 13gramo | Proteína: 9gramo | Gordo: 2gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 1gramo | Sodio: 325miligramos | Potasio: 206miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 8gramo | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 9miligramos | Calcio: 39miligramos | Planchar: 1miligramos
La información nutricional es solo una estimación.
